×
Sign in

Hello There

Sign In to Brilio

Welcome to our Community Page, a place where you can create and share your content with rest of the world

  Connect with Facebook   Connect with Google
Resep rahasia di balik nikmatnya pecel ayam ala Padang

0

N/A

Resep rahasia di balik nikmatnya pecel ayam ala Padang

Resep pecel ayam padang ini bakal bikin lidah bergoyang.

Disclaimer

Artikel ini merupakan tulisan pembaca Brilio.net. Penggunaan konten milik pihak lain sepenuhnya menjadi tanggung jawab penulis. Silakan klik link ini untuk membaca syarat dan ketentuan creator.brilio.net. Jika keberatan dengan tulisan yang dimuat di Brilio Creator, silakan kontak redaksi melalui e-mail redaksi@brilio.net

Blavk Rise

06 / 05 / 2020 13:05

Jika selama ini pecel ayam hanya dimasak oleh orang Jawa, orang Padang pun ternyata juga punya. Namun mereka punya resep tersendiri untuk mempernikmat masakannya. Orang padang yang 90% berdarah Minang ini tak diragukan lagi dalam memasak makanan yang diciptakan. Dengan tambahan rempah-rempah yang nikmat, masakan orang Padang sudah banyak yang mendunia, seperti rendang, pangek ikan, gulai itiak hijau, dan masakan kampung yang tak kalah nikmat lainnya.

Di daerah Sumatera Barat, 75% masyarakat bermata pencarian sebagai petani. Nah, di situlah mereka menanam rempah-rempah yang membuat masakannya sangat nikmat. Tak perlu berlama-lama lagi, sekarang mari kita bahas resep rahasia di balik pecel ayam nikmat ala orang Padang.

Bahan-bahan:

1. Siapkan ayam satu ekor yang sudah dibersihkan.

2. Siapkan rempah-rempah untuk merebus ayam:

Loading...

- 1 siung Bawang putih

- Jahe seukuran seujung kelingking

- Laos secukupnya

- Isi kunyit seujung kelingking

3. Siapkan bahan untuk membuat sambal:

- 10 biji cabe merah

- 2 genggam tangan cabe rawit hijau

- 4 siung Bawang merah

- 3 buah Tomat

- Suing bawang putih

- Gula merah sesuai selera

- 1 genggam kacang goreng

- 4 buah terasi udang dan sesuai selera

Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah merebus ayam terlebih dahulu agar teksturnya lembut. Caranya sebagai berikut:

1. Haluskan bumbu bumbu yang sudah disiapkan.

2. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam panci air lalu didihkan hingga air berkurang dan ayam berbau rempah.

3. Dinginkan.

4. Setelah dingin, langsung goreng dan sajikan.

Hal kedua yang kamu lakukan adalah membuat sambal, caranya:

1. Panaskan minyak di penggorengan.

2. Goreng semua bahan yang telah disiapkan kan kecuali gula merah, aduk hingga kelihatan matang.

3. Setelah matang, ulek semua bahan yang digoreng tadi beserta minyak yang ada di penggorengan. Jangan lupa waktu mengulek tomat usahakan kupas kulitnya, ya.

4. Setelah setengah halus, masukkan gula merah secukupnya. Jangan terlalu banyak agar rasa pedasnya nggak hilang.

Tujuan diberi gula merah adalah agar saat makan pecel ayam kamu tidak membuat sakit perut karena cabe rawit yang sangat banyak.

5. Finishing dengan menghaluskan semua bahan yang diulek dan siap disajikan.

Selamat menikmati pecel ala orang Padang. Keep healthy, ya!






Pilih Reaksi Kamu
  • Senang

    0%

  • Ngakak!

    0%

  • Wow!

    0%

  • Sedih

    0%

  • Marah

    0%

  • Love

    0%

Tags

Loading...

RECOMMENDED VIDEO

Wave white

Subscribe ke akun YouTube Brilio untuk tetap ter-update dengan konten kegemaran Milenial lainnya

MORE
Wave red