Pernah mendengar makanan bernama mendol? Mendol adalah makanan yang biasanya dimakan untuk lauk. Mendolumumnya terbuat dari kedelai. Tapi kali ini ada resep lain selainmenggunakan kedelai, yaitu dengan menjes alias ampas tahu.

Resep spesial mendol menjes merconini bisa kamucoba di rumah. Cocok banget untuk buka puasa, apalagi jika dimakandengan nasi hangat.

Bahan:

- Menjes atau ampas tahu.

Bumbu-bumbu yang perlu dihaluskan:

- 3 siung bawang putih

- 10 siung bawang merah

- 1/2 sdt ketumbar

- 3 lembar daun jeruk

- Kencur secukupnya

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat:

- Haluskan menjes atau ampas tahu dan tiriskan.

- Kemudian campur semua bumbu dan tumbuk sampai halus.

- Setelah bumbu halus, campurkan dengan menjes dan ulen jadi satu.

- Bentuk menjes sesuai dengan selera.

- Setelah selesai, baru digoreng sampaikecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan.

Mendol mercon pun siap untuk disantap dengan nasi hangat.