×
Sign in

Hello There

Sign In to Brilio

Welcome to our Community Page, a place where you can create and share your content with rest of the world

  Connect with Facebook   Connect with Google
Resep es selendang mayang, minuman tradisional khas Betawi

0

N/A

Resep es selendang mayang, minuman tradisional khas Betawi

Kalau mengunjungi Jakarta cobalah minuman khas tradisional yang segar dan mengenyangkan ini.

Disclaimer

Artikel ini merupakan tulisan pembaca Brilio.net. Penggunaan konten milik pihak lain sepenuhnya menjadi tanggung jawab penulis. Silakan klik link ini untuk membaca syarat dan ketentuan creator.brilio.net. Jika keberatan dengan tulisan yang dimuat di Brilio Creator, silakan kontak redaksi melalui e-mail redaksi@brilio.net

Rania Mufidah

04 / 12 / 2019 13:35

Sekarang ini jarang menemukan minuman tradisional atau minuman khas daerah. Minuman tradisional sudah tergantikan dengan minuman kemasan siap saji yang lebih disukai oleh masyarakat. Padahal minuman tradisional memiliki rasa yang tak kalah enak dengan minuman kemasan. Termasuk minuman yang satu ini, es selendang mayang. Es selendang mayang memiliki rasa yang manis, sedikit gurih, dan menyegarkan.  

Pernahkah kalian mendengar nama es ini? Es dengan nama yang cukup menarik ini adalah salah satu minuman tradisional khas Betawi, Jakarta. Jika berkunjung ke Jakarta jarang sekali kamu menemui minuman tradisional ini. Karena minuman ini hanya disajikan di acara-acara tertentu seperti acara lebaran Betawi. Masyarakat Betawi menganggap minuman tradisional ini merupakan minuman yang kuno. Bahkan, ketika penyajian minuman ini disertai dengan tulisan “Minuman Betawi Jadul”.

Walaupun minuman ini jarang ditemukan saat ini, kamu tidak perlu khawatir karena bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahan utama:

- 100 gram tepung sagu tani

Loading...

- 100 gram tepung hunkwe

- 1 liter air

Bahan membuat saus gula:

- 200 ml air

- 200 gram gula merah

- 1 lembar daun pandan

Bahan membuat kuah santan:

- 500 ml santan

- 1 sdt garam

- 1 lembar daun pandan

Bahan lainnya:

- Perwarna makanan merah secukupnya

- Pewarna makanan hijau secukupnya

- Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan loyang. Alasi permukaannya dengan plastik. Sisihkan.

2. Dalam wadah, campur bahan selendang mayang dan aduk sampai merata.

3. Bagi adonan jadi 3 bagian, beri satu bagian pewarna hijau, beri satu bagian pewarna merah, dan biarkan satu bagiannya tetap berwarna putih

4. Masak adonan warna merah dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan adonan terlihat jadi bening. Tuang ke dalam loyang. Sisihkan.

5. Masak adonan warna putih dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan adonan terlihat jadi bening. Tuang ke dalam loyang di atas adonan merah. Sisihkan.

6. Masak adonan warna hijau dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan adonan terlihat jadi bening. Tuang ke dalam loyang di atas adonan putih. Sisihkan dan biarkan mengeras.

7. Dalam panci, campur semua bahan saus gula. Masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan sisihkan.

8. Dalam panci, campur semua bahan kuah santan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk. Angkat dan sisihkan.

9. Keluarkan selendang mayang dari loyang dan potong-potong kotak sesuai selera.

10. Sajikan selendang mayang di gelas atau mangkuk kecil saj. Tambahkan kuah santan dan saus gula. Jangan lupa memberikan es batu

11. Es selendang mayang siap disantap.

Nah, itulah cara membuat es selendang mayang. Cobalah membuatnya untuk melestarikan minuman khas daerah ini. Selamat mencoba.

Source






Pilih Reaksi Kamu
  • Senang

    0%

  • Ngakak!

    0%

  • Wow!

    0%

  • Sedih

    0%

  • Marah

    0%

  • Love

    0%

Loading...

RECOMMENDED VIDEO

Wave white

Subscribe ke akun YouTube Brilio untuk tetap ter-update dengan konten kegemaran Milenial lainnya

MORE
Wave red