Hello There
Sign In to Brilio
Welcome to our Community Page, a place where you can create and share your content with rest of the world
Connect with Facebook Connect with Google
Variasi nasi khas Suku Bugis di bawah ini wajib kamu coba kalau berkunjung ke Sulawesi Selatan.
Artikel ini merupakan tulisan pembaca Brilio.net. Penggunaan konten milik pihak lain sepenuhnya menjadi tanggung jawab penulis. Silakan klik link ini untuk membaca syarat dan ketentuan creator.brilio.net. Jika keberatan dengan tulisan yang dimuat di Brilio Creator, silakan kontak redaksi melalui e-mail redaksi@brilio.net
16 / 10 / 2020 11:21
Setiap daerah punya makanan khas masing-masing, salah satunya Suku Bugis. Suku yang berada di Sulawesi Selatan ini juga punya makanan khas, termasuk dalam hal variasi nasi. Suku ini tak hanya punya ketupat, tapi juga memiliki beberapa variasi nasi yang unik.
Nah, empat variasi nasi khas Suku Bugis di bawah ini wajib kamu coba kalau berkunjung ke Sulawesi Selatan.
1. Tumbu.
Foto: cookpad.com
Tumbu adalah varian nasi yang dibungkus dengan daun pisang. Isi dari tumbu ini adalah nasi yang dicampur dengan santan. Tumbu ini berbentuk tabung dan biasanya nasi dalam wadahnya dibuat berpetak-petak seperti bambu.
Dalam proses pembuatan tumbu ini, nasi setengah matang dicampur dengan santan kemudian dimasukkan ke dalam wadahnya dengan cara ditumbuk-tumbuk sampai penuh kemudian diikat dan dimasak hingga matang. Varian nasi ini cocok dimakan bersama abon ataupun makanan berkuah.
2. Kaloli.
Foto: youtube.com
Kalau dari segi bentuk, kaloli ini memiliki bentuk yang cukup unik. Bentuknya seperti tabung yang dipipihkan namun tidak beraturan karena dibuat dari daun pohon aren yang masih muda kemudian dibentuk hingga seperti tabung. Kaloli ini biasanya diisi dengan beras ketan agar tekstur nasinya lebih kenyal. Makanan ini biasanya ada pada hari-hari Lebaran. Kaloli ini sangat cocok bila dimakan bersama opor ayam.
3. Burasa.
Foto: goodnewsfromindonesia.id
Burasa adalah varian nasi yang isi dan proses pembuatannya hampir sama dengan Tumbu. Ada pun yang mebedakannya hanya dari segi bentuk di mana burasa memiliki bentuk persegi panjang. Burasa ini biasa dimakan dengan makanan berkuah misalnya coto makassar dan bakso.
4. Gogoso.
Foto: rajaenak.com
Varian nasi yang satu ini cukup unik karena proses pembuatannya melalui dua tahap yakni pemasakan beras dalam santan bersama beberapa rempah-rempah tapi tidak sampai matang. Setelah itu, barulah nasi dalam santan tersebut dibungkus dengan daun pisang kemudian dibakar hingga matang. Tekstur bagian luar gogoso ini cukup keras tapi tetap enak jika dimakan bersama makanan berkuah.
Setelah kamu tahu variasi nasi khas Suku Bugis yang unik di atas, kamu wajib mencobanya jika berkunjung ke Sulawesi Selatan.
Subscribe ke akun YouTube Brilio untuk tetap ter-update dengan konten kegemaran Milenial lainnya
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
© 2023 Brilio.net Download gratis aplikasi
mobile Brilio :
