Rumput dikenal sebagai tumbuhan yang memiliki daun sempit panjang serta batang yang pendek. Tumbuhan ini tumbuh liar dan mempunyai penyebaran sangat cepat. Kehadirannya terutama pada daerah pertanian yang membuatnya seringkali tak pernah dikehendaki. Meskipun banyak di antaranya yang mempunyai khasiat seperti obat atau tanaman hias.
Salah satu rumput unik yang bermanfaat berasal dari Australia. Rumput Spinefex atau spinifex grassyang biasa tumbuh di kawasan pantai bergumuk Australia ini telah dikenal banyak manfaatnya.
Suku asli Australia yaitu Aborigin telah memanfaatkan tanaman ini sebagai bahan pembuatan lem sejak ribuan tahun yang lalu.
Baru-baru ini, ilmuwan penelitian Universitas WA Matthew Barrett dan mahasiswa PhD Ben Andersonit di Australia menemukan penemuan terbaik yaitu mengetahui bahwa spesies dari rumput Spinifex mempunyai rasa seperti bumbu yang ditemukan pada keripik kentang dan cuka.
Rasa garam dan cuka berasal dari tetesan kecil cairan yang ditemukan pada tangkai rumput yang muda. Saat tetesan tetesan pada batang rumput ini dipegang lalu dijilat, maka akan terasa keripik kentang dan cuka.
Rumput rasa kentang tersebut merupakan spesies Triodia yang dikenal sangat tangguh karena dapat bertahan dalam lingkungan sangat ekstrem di gurun pasir merah dan pegunungan berbatu yang terletak di Australia.
Sifat tahan kekeringanan rumput spinifex mencakup hampir 30 persen pedalaman, termasuk wilayah Australia Selatan, Teritorial Utara, Queensland barat dan barat laut New South Wales.
