Resep Ikan Nila Bakar Bumbu Padang
Waktu yang di butuhkan untuk memasak ikan bakar bumbu padang adalah 80 menit yang mana untuk persiapan membutuhkan waktu 45 menit sedangkan untuk memasak sendiri membutuhkan waktu 35 menit. Dalam resep ini hanya untuk 2 porsi makanan saja, jika anda ingin menghidangkan lebih banyak porsi masakan anda hanya menambahkan bahan sesuai dengan resep dan sesuai dengan keinginan anda.
baca juga tentang budidaya ikan lele
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Nila Bakar Bumbu Padang yaitu :
Ikan nila 2 ekor yang masih segar
2 sendok makan air jeruk nipis peras
1 cm jahe dihaluskan
1 sendok teh garam dapur
Bumbu dan Bahan IKan Nila yang Dihaluskan:
Kunyit 2 cm
Bawang putih 6 siung
Lengkuas 2 cm digeprek
Cabe merah 5 biji
Bawang merah 10 siung
Jahe 2 cm
Kemiri 3 biji
Bahan dan Bumbu Ikan Nila yang lain:
Daun salam 3 lembar
Asam kandis 2 keping
Daun kunyit 2 lembar, simpulkan
Jeruk nipis 1/2
Garam secukupnya
Serai 3 batang digeprek
Bahan Pelengkap Ikan Nila Bakar:
Timun
Daun seladah
Kerupuk
Langkah Awal Mengolah Ikan Nila Sebelum Dibumbui:
Langkah awal yang dapat dilakukan adalah dengan membersihkan ikan nila yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Lalu bersihkan ikan nila dibawah air yang mengalir dan bersihkan sisik ikan terlebih dahulu sebelum membersihkan isi perut ikan. Untuk membersihkan sisik ikan, gunakan bantuan pisau untuk membersihkan sisik yang ada dari arah yang berlawanan. Setelah itu bersihkan pula sisik ikan dibagian sisi yang lain hingga bersih.
Untuk selanjutnya, bersihkan juga isi perut ikan. Dengan cara, membelah sedikit bagian perut ikan dengan menggunakan pisau lalu keluarkan isi perutnya dengan menggunakan tangan hingga bersih. setelah mengeluarkan dan membersihkan isi perut ikan, juga pastikan jika anda membersihkan ikan dibagian dalam perutnya. Untuk memastikan agar kotoran dan noda pada ikan bisa dibersihkan secara merata.
Setelah itu, bersihkan juga insang dikepala ikan. karena dibagian ini biasanya kotoran dan noda banyak menumpuk. karena itu lah, mencuci insang dengan menggunakan air saja tidak lah cukup. Sebaiknya, keluarkan insang ikan dengan menggunakan tangan dan membuangnya.
Setelah Selesai membersihkan insang ikan, sisik serta isi perut ikan, selanjutnya belah menjadi dua bagian ikan nila, tetapi pastikan jika anda tidak membelahnya hingga terputus.
Jika ikan sudah dibelah menjadi dua bagian, setelah itu lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan taburan garam secara merata. Lalu diamkan sementara hingga bumbu ini meresap secara merata kedalam daging ikan nila.
Cara Membuat Ikan Nila Bakar:
cara pertama untuk membuat bumbu ikan nila bakar dapat dilakukan dengan cara menghaluskan bumbu yang sudah dipersiapkan tadi tetapi dahulukan bumbu yang harus dihaluskan terlebih dahulu.
Setelah itu bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan bumbu ini kedalam mangkok.
Beri tambah serai, daun salam, daun kunyit, garam dan asam kandis yang sudah dipersiapkan tadi. Lalu aduk-aduk hingga bumbu merata dengan sempurna.
Ambil bumbu yang sudah dihaluskan tadi sekitar 1/3 saja setelah itu lumuri bumbu ini pada ikan secara merata.
Lalu siapkan panggangan untuk memanggang ikan dan panggangan ikan hingga matang sambil membulak-balikkan ikan hingga matang agar tidak gosong.
Setelah ikan nila matang dipanggang, angkat ikan dan susun diatas piring saji. lalu kita masak sisa bumbu yang sudah dihaluskan tadi tetapi tanpa ditumis dan masak bumbu ini hingga harum dan kering secara merata.
Setelah bumbunya kering, angkat dan sajikan diatas ikan bakar yang sudah dibuat tadi. Hidangkan ikan bakar ini bersama dengan nasi hangat yang lezat.
Demikian lah resep dan cara membuat ikan nila bakar bumbu padang yang enak.
Resep Ikan Nila asam pedas
Waktu yang di butuhkan untuk memasak ikan bakar bumbu padang adalah 60 menit yang mana untuk persiapan membutuhkan waktu 25 menit sedangkan untuk memasak sendiri membutuhkan waktu 35 menit. Pada resep ini hanya untuk 2 porsi makanan saja, tetapi jika anda ingin menambah jumlah porsi makanan anda bisa menambahkan bumbu dan bahan-bahan sesuai dengan resep.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak ikan nila asam pedas yaitu:
1 ekor nila segar, bersihkan dan dipotong-potong
1/2 Bawang bombay kecil
2 siung Bawang putih
1 buah Tomat ukuranbesar
1 buah Cabe merah
sesuai selera Cabe rawit / cengek
Jahe ujung kelingking
Daun salam
Daun jeruk
Saor
Garam
Gula
Minyak goreng
Langkah Awal Mengolah Ikan Nila Sebelum Dibumbui:
Langkah awal yang dapat dilakukan adalah dengan membersihkan ikan nila yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Lalu bersihkan ikan nila dibawah air yang mengalir dan bersihkan sisik ikan terlebih dahulu sebelum membersihkan isi perut ikan.
Untuk membersihkan sisik ikan, gunakan bantuan pisau untuk membersihkan sisik yang ada dari arah yang berlawanan. Setelah itu bersihkan pula sisik ikan dibagian sisi yang lain hingga bersih.
Untuk selanjutnya, bersihkan juga isi perut ikan. Dengan cara, membelah sedikit bagian perut ikan dengan menggunakan pisau lalu keluarkan isi perutnya dengan menggunakan tangan hingga bersih.
setelah mengeluarkan dan membersihkan isi perut ikan, juga pastikan jika anda membersihkan ikan dibagian dalam perutnya. Untuk memastikan agar kotoran dan noda pada ikan bisa dibersihkan secara merata.
Setelah itu, bersihkan juga insang dikepala ikan. karena dibagian ini biasanya kotoran dan noda banyak menumpuk. karena itu lah, mencuci insang dengan menggunakan air saja tidak lah cukup. Sebaiknya, keluarkan insang ikan dengan menggunakan tangan dan membuangnya.
Setelah membersihkan sisik, insang dan isi perut ikan lalu cuci ikan dengan air mengalir hingga benar-benar bersih dan tidak ada darah lagi.
Lalu lumuri ikan dengan garam, bawang putih, daun jeruk dan ketumbar yang sudah dipersiapkan tadi.
Kemudian goreng ikan hingga kering dan angkat, setelah ikan di angkat tumis bumbu-bumbu yang sudah di persiapkan sebelumnya dan masukkan air secukupnya hingga mindidih.
Setelah mendidih masukkan saori lalu aduk-aduk tunggu hingga tomatnya benar-benar layu.
Setelah itu masukka ikan yang sudah digoreng dan aduk-aduk, tambahkan garam, gula dan daun salam.
Selanjutnya diamkan dengan api kecil agar bumbu dapat meresap kedalam ikan kemudian angkat dan sajikan di atas piring.
Cara Membuat Masakan Ikan Patin Bumbu Kuning
Waktu yang di butuhkan untuk memasak ikan bakar bumbu padang adalah 55 menit yang mana untuk persiapan membutuhkan waktu 20 menit sedangkan untuk memasak sendiri membutuhkan waktu 35 menit. Dalam resep ini hanya untuk 2 porsi makanan saja, jika anda ingin menghidangkan lebih banyak porsi masakan anda hanya menambahkan bahan sesuai dengan resep dan sesuai dengan keinginan anda.
baca juga tentang budidaya ikan koi
Bahan-Bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan patin bumbu kuning
Bahan utama yang dibutuhkan yaitu:
Ikan patin 2 ekor yang masih segar
1 batang Sereh digepruk
5 belimbing wuluh, belah menjadi dua bagian
1 sendok makan Gula pasir
Jeruk nipis secukupnya
Daun salam secukupnya
21 buah tomat ukuran sedang dan iris menjadi 4 bagian
Garam secukupnya
Minyak goring secukupnya
Santan atau air masak 400 ml
2 Cabe merah ukuran besar, buang bijinya kemudian potong serong
Lengkuas 2 cm digepruk
Daun bawang secukupnya, diiris
Bahan bumbu :
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sendok makan ketumbar
5 cm kunyit
2 biji kemiri
Cara memasak Ikan patin Bumbu kuning sederhana
Cara Memasak Ikan Patin:
Langkah awal yang dapat dilakukan adalah dengan membersihkan ikan nila yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Lalu bersihkan ikan nila dibawah air yang mengalir dan bersihkan sisik ikan terlebih dahulu sebelum membersihkan isi perut ikan. Untuk membersihkan sisik ikan, gunakan bantuan pisau untuk membersihkan sisik yang ada dari arah yang berlawanan. Setelah itu bersihkan pula sisik ikan dibagian sisi yang lain hingga bersih.
Untuk selanjutnya, bersihkan juga isi perut ikan. Dengan cara, membelah sedikit bagian perut ikan dengan menggunakan pisau lalu keluarkan isi perutnya dengan menggunakan tangan hingga bersih.
setelah mengeluarkan dan membersihkan isi perut ikan, juga pastikan jika anda membersihkan ikan dibagian dalam perutnya. Untuk memastikan agar kotoran dan noda pada ikan bisa dibersihkan secara merata.
Setelah itu, bersihkan juga insang dikepala ikan. karena dibagian ini biasanya kotoran dan noda banyak menumpuk. karena itu lah, mencuci insang dengan menggunakan air saja tidak lah cukup. Sebaiknya, keluarkan insang ikan dengan menggunakan tangan dan membuangnya. Kemudian cuci bersih ikan menggunakan air mengalir.
Letakkan ikan patin di wadah, setelah itu lumuri dengan garam dan perasan air jeruk nipis, agar bau amis pada ikan patin hilang.
Diamkan selama 15 menit.
siapkan wajan diatas kompor kemudian tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan patin hingga matang atau kering, lalu angkat dan tiriskan.
Selanjutnya tumis bumbu yang sudah dihaluskan menggunkan minyak goreng secukupnya yang sudah dipanaskan terlebih dahulu tumis hingga harum.
kemudian masukan santan, garam, gula, tomat, daun bawang, belimbing wuluh, cabei merah, sereh dan juga daun salam.
jika semua bumbu sudah tercampur rata setelah itu masukan ikan patin yang sudah digoreng sebelumnya, tetapi jika anda tidak suka jika ikannya di goreng. Anda dapat memasak langsung ikan patin tersebut.
kemudian wajan ditutup agar air mendidih serta bumbu dapat meresap pada ikan patinnya.
Setelah bumbu dapat meresap pada ikan patin matikan api setelah itu diamkan untuk bebera waktu lalu hidangkan selagi hangat.
Sumber : ikan piranha
