Dulu tergolong sebagai makanan murah, kini lobster jadi santapan mewah

Siapa yang tidak tahu lobster?

Hewan laut berukuranbesar itu bukan saja enak, tapi juga dihidangkan di restoran-restoran berbintang karena harganya yang setinggi langit. Belum lagi kandungan vitamin E yang dimiliki lobster mampu meningkatkan fungsi otak manusia.

Ditayangkan dalam acara Deadliest Catch: Lobstermen di Discovery Channel, para nelayan harus mengarungi lautan badai kencang untuk menangkap lobster. Dengan tingkat kesulitan yang tinggi dan cukup berbahaya, tidak aneh kalau lobster sangat mahal harganya.

Tapi apa kamu tahu kalau dulu lobster tergolong sebagai makanan murah?

foto: knowledgenuts.com

Dulu, jumlah lobster di laut sangat melimpah bahkan sampai terdampar di tepi pantai. Penduduk sekitar mengonsumsi lobster sebagai makanan sehari-hari hingga bosan. Karena tergolong makanan murah, saat itu lobster merupakan makanan bagi khalayak miskin. Lobster bahkan dihidangkan sebagai makanan di penjara.

Kalau ada nelayan yang membutuhkan pertolongan pertama, ayah teman satu sekolah saya yang adalah seorang dokter akan dibayar bukan dengan uang, tapi dengan lobster. Saking bosannya, teman saya bahkan sampai tidak mau melihat lagi lobster di piringnya, pengakuan Tina Owens yang dilansir di quora.com.

Beberapa orang lokal memberitahu saya bahwa zaman dulu, mereka dapat mengetahui kalau teman-teman sekolahnya miskin apabila membawa bekal roti isi lobster, kata Carl Hoffman di laman quora.com.

Sebelum diciptakannya pendingin dan di saat pengetahuan belum berkembang pesat seperti saat ini, makanan laut dijauhi penduduk karena kekhawatiran terjangkit bakteri yang fatal bagi tubuh apabila mengonsumsinya. Belum lagi tingkat kesulitan untuk menjaga lobster tetap hidup di luar air supaya dagingnya tidak membusuk. Alhasil, lobster segar hanya dapat dinikmati penduduk lokal.

foto: chicagoreader.com

Seiring berjalannya waktu dan perkembangan teknologi yang semakin canggih, makanan kaleng mulai digemari masyarakat. Lobster pun dijadikan makanan kaleng dan dikirim ke negara lain via kereta, kapal laut, dan bahkan pesawat. Mereka yang tertarik dengan lobster mulai berdatangan untuk mencari lobster segar. Lobster pun menjadi populer di kalangan turis dan menjadikan harganya terus melambung naik.