Resep udang crispy dengan saus asam manis, mudah dan lezat

Udang merupakan makanan laut (seafood) yang disukai oleh banyak orang. Rasa khas dengan nutrisi yang begitu menyehatkan, serta cara memasaknya yang sangat mudah menjadikan udang sebagai kegemaran beberapa orang.

Berbicara mengenai masakan udang, berikut ini adalah resep udang crispy dengan saus asam manis. Kira-kira seperti apa ya resepnya? Simak berikut ini!

Bahan membuat udang crispy:

1. Udang

2. Tepung kentucky

3. Tepung beras

4. Putih telur

5. Royko

6. Minyak goreng

Bahan membuat saus asam manis:

1. Saus tomat

2. Bawang bombay

3. Bawang prei

4. Cabe merah

5. Nanas secukupnya

6. Air

7. Tepung maizena secukupnya

8. Garam

9. Gula

10. Bawang putih

11. Minyak wijen

Cara membuat udang crispy:

1. Kupas udang dan sisakan ekornya.

2. Campurkan 2 sdm tepung kentucky dan 1 sdm tepung beras kemudian tambahkan 1 sdm air, lalu masukkan udang dan aduk hingga rata, lumuri dengan putih telur.

3. Masukkan ke dalam tepung beras dan tepung kentucky.

4. Guling-gulingkan sampai rata kemudian tiriskan.

5. Siapkan wajan dan isi dengan minyak goreng kemudian panaskan.

6. Goreng udang tepung tadi dengan api sedang hingga kekuningan.

Cara membuat saus asam manis:

1. Iris tipis bawang bombay.

2. Rajang bawang prei.

3. Rajang cabe merah dan buang isinya.

4. Iris kecil nanas secukupnya.

5. Iris kecil bawang putih.

6. Tuangkan 3 sdm minyak goreng.

7. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

8. Masukkan saos tomat dan minyak wijen.

9. Tambahkan air secukupnya.

10. Masukkan cabe merah dan tambahkan tepung maizena yang sudah dikasih air lalu aduk sampai mengental.

11. Masukkan garam, gula, dan nanas.

12. Matikan api jika sudah mendidih.

13. Saus asam manis siap dihidangkan dengan udang crispy.

Nah, cukup mudah kan? Yuk, segera praktikkan!