Pare, paria, atau dalam bahasa Latin dinamai Momordica Charantia masih sekeluarga dengan mentimun atau ketimun. Kulit buahnya berbiku.Di Sulawesi, paria diolah menjadi pelbagai kuliner yang nikmat di lidah ini, ada paria kambu, paria tumis tuna, bahkan bisa juga diolah menjadisnackparia goreng.
Di balik rasa pahitnya, paria memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan. Berikut ini lima manfaat paria seperti dilansir dari honestdocs.id.
1. Mengobati gangguan pernapasan.
Untuk mengatasi gangguan pernapasan seperti asma, batuk, pilek dan sebagainya bisa menggunakan pare pahit yang segar. Pare ini menjadi obat yang sangat baik untuk mengatasi gangguan tersebut.
2. Mengobati diabetes.
Pare pahit dianggap ampuh untuk mengurangi kadar gula dalam darah bagi penderita diabetestipe-2. Ini karena dalam pare pahit mengandung Phytonutrient dan Polipeptida-P yang berfungsi sebagai insulin guna menurunkan kadar gula darah dalam tubuh. Zat-zat tersebut juga membentuk Charantinyang berguna untuk meningkatkan penyerapan glukosa dan sintesis glikogen di dalam sel-sel hati, otot, dan jaringan lemak.
3. Melindungi kehamilan.
Folat memiliki kandungan yang baik, terutama bagi ibu hamil, apalagi di waktu awal kehamilan. Nah, pare pahit memiliki kandungan folat yang akan membantu mengurangi timbulnya cacat tabung saraf pada bayi.Kadar folat pada pare pahit yaitu72 /100 gram (18% dari RDA).
4. Sebagai antioksidan.
Pare pahitpunya banyak kandungan serat, mineral, dan antioksidan yang penting bagi kesehatan tubuh. Kandungan kalorinya punrendah, hanya 17 kalori per 100 gram.
5. Mengurangi sembelit.
Jika mengalami masalah sembelit, kamu bisa coba mengonsumsi pare pahit karena dapat merangsang gerak peristaltik dan pencernaan makanan melalui usus sampai dikelurkan dari dalam tubuh.Tentunya ini akan sangat membantu mengurangi gangguan pada pencernaan dan masalah sembelit.
