Walaupun variasi mie instan banyak banget di pasaran, tetap nggak ada yang bisa ngalahin kelezatan mie instan buatan Indonesia. Apalagi yang rasa mie goreng atau ayam bawang. Setiap lapar, mie instan selalu menjadi salah satu pilihan terbaik sebab murah, praktis, dan enak.
Biar nggak bosen dengan cara yang itu-itu saja, berikut ini beberapa resep untuk memasak mie instan yang tak biasa. Meski anti-mainstream namun rasanya tetap enak dan mudah dibuat.
1. Mie instan sarden.
Bahan-bahan:
- 2 bungkus mie instan kuah (bakso/ soto banjar yang recommended).
- 1 kaleng sarden pedas (merek apa aja).
- Bawang merah iris halus (secukupnya).
- Bawang putih keprok terus dirajang halus (secukupnya).
- Cabe rawit (tergantung mau sepedes apa).
- Garam sedikit.
Cara masak:
1. Rebus mienya kemudian tiriskan (jangan terlalu matang agar tak jadi lembek).
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe sampai harum.
3. Masukkan sarden.
4. Masukkan mie yang sudah ditiriskan.
5. Tambahkan garam gula sedikit.
6. Rasakan sampai pas, angkat, dan sajikan dengan nasi hangat.
2. Mie instan wedang jahe.
Bahan-bahan:
- Mie instan kuah (merek dan rasa sesuai selera)
- Siapkan wedang jahe, jahe dibakar sebentar, kemudian ditumbuk, seduh dengan air mendidih (jangan beli yang instan karena ada gulanya).
- Merica bubuk secukupnya.
Cara masak:
1. Rebus mie instan hingga setengah matang, buang airnya.
2. Masukkan wedang jahe, bumbu, merica bubuk.
3. Tunggu hingga matang.
4. Bisa ditambah telur, sayuran, dll sesuai selera.
Catatan: Paling enak dimakan saat hujan.
3. Mie instan ala Jepang.
Bahan-bahan:
- Mie instan kuah (rasa ayam bawang recommended).
- Shoyu (kecap asin jepang).
- Katsuobushi (dried bonito) secukupnya.
- Telur.
- Seasoned nori.
Cara masak:
1. Rebus air seperti akan membuat bikin mie instan biasa.
2. Tambahkan shoyu dan katsuobushi secukupnya ke air rebusan.
3. Rebus agak lama sampai kelihatan katsuobushinya agak larut.
4. Saring air rebusannya, keluarkan katsuo bushinya dari kuah.
5. Air rebusan yang sudah nggak ada sisa katsuo bushinya dipakai buat merebus mie instan.
6. Tiriskan mie instan setelah 3 menitan (nggak usah pakai kuah). Aroma dan rasa katsuo bushi akan melekat pada mie instan.
7. Tambahkan telur setengah matang sesuai selera.
8. Tambahkan topping seasoned nori yang digunting-gunting.
4. Mie instan carbonara.
Bahan-bahan:
- 2 kuning telur.
- 30 gram keju.
- Gula secukupnya.
- Cabe bubuk secukupnya.
- Sosis.
- 1 kotak kecil susu UHT.
- 1 bks mie instan (lebih baik kuah).
Cara masak:
1. Kocok kuning telur, keju, dan gula terlebih dahulu sampai cukup halus.
2. Tambahkan cabe bubuk secukupnya.
3. Goreng sosis lalu masukan ke dalam saus carbonara tersebut.
4. Rebus mie instan di dalam susu.
5. Masak sampai agak kering.
6. Masukkan dan aduk mie instan dengan saus carbonara.
5. Camilan mie instan.
Bahan-bahan:
1 bungkus mie instan (enak yang goreng).
Cara masak:
1. Buka dan keluarkan mie instan dari bungkusnya.
2. Dalam keadaan utuh (bentuk kotak), goreng mie instan di minyak panas bolak-balik sampai warna agak cokelat.
3. Angkat sebelum gosong dan tiriskan.
4. Taruh di piring dan taburi semua bumbunya bolak-balik.
Kamu bisa mencari resep-resep menarik lainnya di media sosial seperti Dapur Fajar yang ada di TikTok. Selamat mencoba!
Source
- Tulisan pribadi
