Buat para pencinta kuliner nusantara, kikil sapi tentu sudah gak asing lagi dong. Bagian dari kaki sapi ini bisa diolah jadi berbagai macam masakan, sebut saja mie kocok, oseng kikil atau jadi topping pada mie goreng juga cocok banget deh, apalagi disantap selagi hangat di tengah udara dingin, mantap jiwa deh pokoknya.
Nah, menurut Jelita Pramesti selaku Manager Media Relation CRP Grup mengatakan, setelah sempat "menghilang", menu kikil sekarang sudah ada lagi buat para penggemarnya. "Menu kikil ini sempat berhenti, karena menunggu para pengolah daging sapi dan kikil yang bekerja sama dengan kami mendapatkan sertifikat halal, dan ini menjadi komitmen kami", tegas Jelita saat ditemui di gerai Upnormal Sumur Bandung. Wih, mantap yah.
Lalu adamanfaat apa saja sih dari kikil sapi ini? Penasaran, yuk kita telusuri bersama.
1. Bagus buat elastisitas kulit.
Kikil sapi punya kandungan protein berbentuk kolagen. Kamu tahu dong kolagen ini berguna buat melindungi organ dalam tubuh dan membantu elastisitas kulit. Nah, ga ada salahnya jika ingin mempertahankan elastisitas kulit, kamu bisa secara rutin mengonsumsi kikil. Tapi ingat, jangan kebanyakan atau keseringan alias sesuai dengan porsinya. Biar manfaat yang didapat juga maksimal.
2. Antioksidan.
Dalam kikil sapi ini juga mengandung mineral selenium yang diperlukan tubuh untuk membuat enzim selenoprotein, di antaranya enzimglutathione peroksidasyang berfungsi sebagai antioksidan alami buat membantu mencegah risiko terjadinya penyakit degeneratif yang muncul seiring dengan bertambahnya usia.
3. Bantu regenerasi sel.
Selain kolagen, kandungan kalsium dari kikil sapi ini juga cukup besar. Nah, dengan mengonsumsi kikil sapi secara baik dan benar maka asupan mineral seperti kalsium kalogen buat tubuh kamu akan tercukupi. Sehingga membuat tulang dan gigi kamu kuat tidak mudah kropos karena asupan kalsiumnya seimbang.
4. Bantu jaga stamina.
Nah, dengan penambahan rempah seperti jahe merah pada olahan kikil sapi ini bisa untuk membantu meningkatkan stamina yang mudah lelah. Tentunya selain jahe ada sejumlah rempah lainnya yang bisa dikreasikan seperti cabe jawa atau cabe puyang.
Nah, itu tadi 4 fakta unik dari kikil sapi yang sudah sering kamu jumpai. Jadi, jangan ragu buat mengonsumsi kikil. Tapi ingat, harus sesuai dengan takaran alias tidak berlebihan, ya.
Source
- upnormal, merdeka.com, liputan6.com
