Tahu termasuk makanan yangrendah kalori, lemak, dan karbohidrat. Tahu juga mengandung banyak nutrisi seperti protein,asam amino esensial, berbagai vitamin dan mineral seperti mangan, kalsium, selenium, fosfor, dan magnesium.

Tahu bermanfaat untuk mengurangi risiko kanker, osteoporosis, diabetes, meningkatkan fungsi otak dan elastisitas kulit. Selain itu, tahu juga merupakan sumber zat besi yang baik dan dapat menurunkan risiko terjadinyaanemia.

Tahu dapat diolah menjadi aneka masakan, salah satunya adalah nugget tahu. Dalam olahan nugget tahumenggunakan daun bawang yang bermanfaat untuk mencegah batuk dan flu, menurunkan risiko kanker, menjaga kesehatan mata dan menjaga kesehatan tulang.

Nah, berikut ini merupakan resep nugget tahu yang enak, sehat, dan mudah dibuat.

Bahan-bahan:

- 450 gram tahu
- 3 butir telur
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Penyedap rasa
- Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:

- Margarin
- 50 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 100 gram tepung panir/roti

Cara membuat:

1. Campur tahu, merica, pala, telur, daun bawang dan penyedap rasa, aduk rata.
2. Tuang dan padatkan adonan ke dalam loyang 20x20 cm yang telah dioles margarin. Kukus hingga matang dan angkat.
3. Setelah dingin potong sesuai selera. Gulingkan ke tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke tepung panir/roti. Lalu simpan ke dalam kulkas sebentar agar tepung panir/roti melekat.
4. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan dengan saos favorit atau bisa juga ikuti resep di bawah ini.

Resep saus nugget tahu.

Bahan-bahan :

- 1 sdm margarin
- 4 sdm saus tomat
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 300 ml bumbu kaldu
- 1 sdt tepung maizena/terigu

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga layu.
2. Masukkan bahan saus lainnya ke wajan untuk menumis, aduk semua bahan hingga merata.
3. Tuang tepung maizena/terigu yang sudah ditambahkan air, panaskan hingga saus mengental, lalu angkat.
4. Saus untuk nugget pun siap disajikan di mangkuk kecil.

Itulah bahan dan cara membuat nugget tahu. Semoga bermanfaat, sampaijumpa di artikel selanjutnya.