×
Sign in

Hello There

Sign In to Brilio

Welcome to our Community Page, a place where you can create and share your content with rest of the world

  Connect with Facebook   Connect with Google
Menangis saat memotong bawang, kenapa sih? Ini penjelasan kompletnya

0

Ilmiah

Menangis saat memotong bawang, kenapa sih? Ini penjelasan kompletnya

Alasan kita menangis saat memotong bawang, dan tips untuk mengatasinya.

Disclaimer

Artikel ini merupakan tulisan pembaca Brilio.net. Penggunaan konten milik pihak lain sepenuhnya menjadi tanggung jawab penulis. Silakan klik link ini untuk membaca syarat dan ketentuan creator.brilio.net. Jika keberatan dengan tulisan yang dimuat di Brilio Creator, silakan kontak redaksi melalui e-mail redaksi@brilio.net

Andre Yoga

04 / 03 / 2018 18:30

Terkadang kita menangis karena putus cinta, atau saat kuku kaki kita menabrak meja, dan yang pasti ketika terkena musibah atau orang yang kita sayangi meninggal dunia. Terkadang kita juga menangis tanpa alasan, tidak perlu malu akan hal itu. Namun, jika kita menangis saat memotong bawang merah atau bawang bombay, marilah kita ucapkan terima kasih kepada mereka karena telah memberikan kita, terutama cowok, alasan untuk menangis.

Apa sebenarnya yang menyebabkan kita menangis ketika kita memotong bawang merah dan bawang bombay (Allium cepa)? Mari kita simak beberapa informasi di bawah ini!


Fakta Ilmiah
Bawang merah mengandung senyawa volatil Lachrymatory Factor (LF) yang disebut Propanethial S-oxide. LF adalah bagian dari mekanisme pertahanan diri yang dimiliki oleh bawang merah untuk melawan mikroba dan juga mencegah hewan (dan manusia) untuk mengkonsumsinya. Ketika kita memotong, mengiris, atau menumbuk bawang merah, sel-selnya akan terpecah sehingga menyebabkan reaksi berantai menghasilkan LF (lihat diagram), yang kemudian menguap menjadi gas. Ketika mata kita terkena gas LF, yang prinsipnya sama dengan gas air mata, akan mengalami iritasi sehingga tubuh merespon dengan mengeluarkan air mata untuk menghilangkan senyawa iritan LF tersebut.

Menangis saat memotong bawang, kenapa sih? Ini penjelasan kompletnya

 

Loading...


Tips supaya tidak menangis saat memotong bawang

1. Potong bawang di dekat jendela atau ventilasi. Fakta: Gas LF akan menguap keluar melalui jendela atau ventilasi, sehingga mengurangi kontak gas LF dengan mata.

Menangis saat memotong bawang, kenapa sih? Ini penjelasan kompletnya

 

2. Mendinginkan bawang di freezer selama 10-15 menit. Fakta: Reaksi enzimatik pembentukan LF akan terhambat oleh suhu dingin.

Menangis saat memotong bawang, kenapa sih? Ini penjelasan kompletnya

 

3. Gunakan kacamata yang menutup semua mata. Fakta: Jika menggunakan kacamata renang, gas LF tidak akan masuk ke mata. Komentar: Siapa yang pakai kacamata renang saat memotong bawang?

Menangis saat memotong bawang, kenapa sih? Ini penjelasan kompletnya

 

4. Gunakan pisau yang tajam. Fakta: Pisau tajam dapat memotong bawang dengan halus, menimalisisasi sel yang pecah sehingga menurunkan pembentukan gas LF.

Menangis saat memotong bawang, kenapa sih? Ini penjelasan kompletnya

 

5. Memotong bawang di dalam air. Fakta: Gas LF akan hilang terlarut dalam air. Komentar: Hati-hati ketika hendak menumis bawang basah, explosion!

Menangis saat memotong bawang, kenapa sih? Ini penjelasan kompletnya

 

6. Tips tambahan: Bernafaslah lewat mulut, sehingga gas LF akan terhisap ke dalam mulut.

 

Fakta Lucu

1. Ada dua tanaman lain yang memiliki kandungan LF, yaitu singawalang (Petriveria alliacea) dan bawang sisilia (Allium siculum). Walaupun kecil kemungkinan kita akan bersinggungan dengan kedua tanaman ini.

Menangis saat memotong bawang, kenapa sih? Ini penjelasan kompletnya

Singalawang dan Bawang Sisilia


2. Ilmuwan Jepang mencoba membuat bawang tanpa LF, yang disebut "Tearless Onion", Seorang ahli biokimia, Dr. M. Golczak berkomentar, "Rasanya benar-benar berbeda".

...

Tapi, jika kita tidak menangis saat memotong bawang, lantas apa gunanya bawang merah di dunia ini? Kadang manusia juga butuh saatnya untuk menangis, sedikit melepaskan beban hidup tidak ada masalahnya kan?

Mari kita saksikan aksi Squidward untuk mengakhirinya!





Pilih Reaksi Kamu
  • Senang

    33%

  • Ngakak!

    50%

  • Wow!

    17%

  • Sedih

    0%

  • Marah

    0%

  • Love

    0%

Loading...

RECOMMENDED VIDEO

Wave white

Subscribe ke akun YouTube Brilio untuk tetap ter-update dengan konten kegemaran Milenial lainnya

MORE
Wave red