Provinsi Riau terdiri dari 10 kabupaten dan 2 kota. Dari setiap kabupaten dan kota ini memiliki kekayaan alam dan warisan kearifan lokal yang tak dimiliki daerah lain, salah satunya soal kuliner.Camilan yang satu ini sangat populer, banyak digemari, dan dicari para pencinta kuliner.
Cemilan tak hanya bisa dimakan dengan minuman yang manis, namun bisa juga dimakan dengan mencampurkannya dengan nasi yang kamu makan setiap hari.Nah, kuliner apa saja yang biasa dicari di daerah Riau? Yuk kita cari tahu.
1. Keripik Singkong.
Cemilan yang satu ini sudah tak asing lagi di telinga kita. Tak hanya di Riau, bahkan seluruh Indonesia pun mengenal makanan yang satu ini. Makanan ini tak hanya jadi cemilan, tetapi bisa juga jadi teman makan nasi.
Keripik singkong adalah makanan yang terbuat dari singkong yang diiris tipis kemudian digoreng dengan menggunakan minyak. Biasanya rasanya adalah asin dengan aroma bawang yang gurih. Perkembangan sekarang banyak memunculkan variasi rasa keripik singkong. Tak hanya asin gurih saja, tetapi juga asin pedas dan manis pedas atau dikenal sebagai bumbu balado. Keripik singkong juga memiliki ciri khas, yaitu berbentuk pipih yang dicampur sambal balado yang sangat enak. Alhasil camilan yang satu ini banyak diburu para pencinta kuliner.
2. Bahulu Kemboja.
Kamu tak akan pernah jemu dengan keenakan dan kelembutannya. Apalagi bau pandan yang harum wangi dan rasa lemak-lemak manisnnya memang terlalu menggoda serta jadi yang terbaik.Bahulu Kemboja ini adalah kue atau cemilan favorit bagi masyarakat Riau dan para penikmat kuliner. Setiap kali bulan Ramadan, makanan ini sering dijumpai di pasarandn jadi slah satu yang dicari di pasar Ramadan.
Cara membuat Bahulu Kemboja ini sebenarnya tidaklah susah dan bahan-bahan yang diperlukan pun tidaklahsulit karenasemua bahannya pasti sudah ada di dapur, seperti telur, tepung, gula, kelapa dan juga daun pandan. Tak hanya di Riau,Kue Bahulu kemboja ini juga terkenal di seluruh Indonesia. Akan tetapi makanan ini menjadi simbol dan menjadi makanan Khas di Riau.
3. Lempuk Durian.
Sudah tidak asing lagi di telinga kita tentang makanan yang satu ini. Makanan yang sangat enakini diolah dari durian murni yang berasal dari Riau, yaitu Kabupaten Bengkalis. Daerah ini memilki ragam kuliner yang memiliki cita rasa ngangeni dan bikin nagih. Salah satu yang menarik perhatian adalah lempok durian yang banyak dibuat di Kabupaten Bengkalis.
Mengulik kuliner khas Bengkalis tak akan bisa tanpa menyinggung lempok durian. Pohon durian yang banyak di daerah ini saat musim panenmenyebabkan banyak durian dihasilkan. Jika suka durian, datanglah ke Bengkalis saat musim panen tiba.
Tapi jangan sedih jika datang saat bukan musim panen karena masih bisa menikmati Lempok yang terbuat dari durian fermentasi. Lempok atau lempuk durian adalah kudapan sejenis dodol yang memiliki tekstur kenyal.
Nah, tunggu apa lagi, ayo ke Riau. Kita bisa belajar membuat makanan dan juga mencicipi makanannya sekali. Selain itu kamu juga bisa melihat keindahan alam yang ada di Riau.
