9 Makanan dan minuman hasil fermentasi yang populer di berbagai n

Foto: instagram/@e_ndro, instagram/@angelina_hello, dan instagram/@sammak_miss_bobo

Makanan dan minuman ini terbuat dari hasil fermentasi yang menjadikan rasanya makin lezat.

Fermentasi merupakan suatu reaksi kimia yang menambahkan mikroorganisme (ragi) pada suatu bahan makanan yang kemudian didiamkan pada waktu tertentu. Bahan makanan hasil dari fermentasi akan menghasilkan produk makanan baru yang memiliki bau dan rasa yang khas.

Teknik fermentasi sudah dilakukan sejak lama oleh manusia di berbagai belahan dunia. Hingga tanpa sadar kita akan menemukan banyak makanan dan minuman yang merupakan hasil dari proses fermentasi dalam kehidupan sehari-hari. Rasa dan aromanya memang unik hingga membuat kita ketagihan, apalagi ada beberapa produk fermentasi yang baik bagi kesehatan.

Coba simak deretan makanan dan minuman fermentasi di berbagai negara ini, apa ada yang jadi favoritmu?

1. Tempe yang jadi makanan sejuta umat Indonesia ini merupakan hasil fermentasi kedelai yang bagus untuk kesehatan, lho.

Foto: instagram/@e_ndro

2. Keju yang memiliki banyak jenis ini terbuat dari susu yang difermentasi hingga padat, aroma yang sedikit menyengat justru menambah kenikmatannya.