Sudah menjadi kebiasaan untuk menyantap makanan selagi hangat. Akhirnya, banyak orang yang menghangatkan makanan sisa sebelum dimakan kembali.Tapi tahukah kamu jika tak semua makanan baik bila dipanaskan secara terus menerus? Bagimu, mungkin akan terasa sama saja dan bahkan makin enak, tapi tidak untuk tubuhmu. Faktanya, beberapa makanan yang dipanaskan tersebut justru bisa menjadi beracun hingga jadi salah satu penyebab kanker, lho.
Nah, ini daftar makanan yang sebaiknya tidak kamu coba untuk dipanaskan kembali.
1. Bayam.
Foto: Selerasa
Siapa sih yang tak suka sayur bayam? Hampir semuanya suka, apalagi gizinya sangat baik untuk tubuh. Bahkan beberapa ibu menyiapkannya dalam porsi besar yang dapat dimakan hingga malam hari.
Tak ada yang salah pada hal itu. Tapi beda ceritanya jika bayam itu selalu dipanaskan. Bayam mengandung nitrat dan akan berubah menjadi senyawa nitrit ketika dipanaskan. Nitrit inilah yang akan menyebabkan seseorang terkena kanker.
2. Ayam.
Foto: Dapur Kobe
Makan ayam selagi panas memang sangat nikmat. Namun, sebaiknya kamu tidak memanaskannya saat sudah dingin.Protein dalam ayam akan berubah seiring kamu memanaskannya yang bisa menyebabkan gangguan pencernaan. Di saat terpaksa, lebih baik kamu memanaskannya dengan api kecil dengan waktu yang cukup singkat.
3. Gorengan.
Foto: Alpha Adventure. Net
Makan gorengan memang menjadi kudapan yang sangat lezat di rumah. Namun, jangan sekali-kali kamu memanaskannya. Gorengan membutuhkan banyak minyak saat mengolahnya. Ketika kamu memanaskannya lagi, gorengan akan kembali mengandung banyak minyak. Hal tersebut akan membuat kolesterol semakin tinggi.
4. Telur.
Foto: Elespanol.com
Telur merupakan makanan sehat yang mengandung vitamin A, kalsium, vitamin B6, vitamin B12, dan fosfor. Telur akan berbahaya jika tidak dikonsumsi dalam kondisi fresh.
Saat kamu menghangatkan telur, akan timbul senyawa-senyawa yang berakibat munculnya racun. Hal tersebut bisa mengakibatkan gangguan pada sistem pencernaan.
5. Santan.
Foto: Dapur Kobe
Banyak masakan yang semakin lezat ketika diolah menggunakan santan. Meski rasanya agak aneh saat dingin, tapi lebih baik kamu menyantapnya apa adanya. Hal ini karena saat kamu memanaskan santan, lemak yang terdapat pada santan akan berubah menjadi lemak jahat.Inilah yang bisa membuat kolesterolmu naik.
Jadi, akan lebih baik jika kamu memasak dalam porsi pas, sehingga tidak perlu dipanaskan lagi.
