20 Resep masakan rumahan sederhana untuk buka, enak, praktis, dan gampang dibuat

Brilio.net - Buka puasa adalah momen yang ditunggu-tunggu setiap hari selama bulan Ramadhan. Menyajikan hidangan yang lezat dan sederhana dapat membuat momen ini semakin istimewa. Berikut adalah 20 resep masakan rumahan sederhana yang dapat kamu coba untuk berbuka puasa.

Resep-resep ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar. Untuk variasi yang lebih gurih, nasi goreng kampung bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan tambahan sayuran dan telur, nasi goreng ini sangat cocok untuk mengisi perut setelah berpuasa. Selain itu, sate ayam juga menjadi hidangan favorit banyak orang. Daging ayam yang ditusuk dan dibakar dengan bumbu kacang memberi cita rasa yang menggugah selera. Kamu bisa menyajikannya dengan lontong atau nasi hangat.

Jangan lupa untuk menambahkan minuman segar seperti es buah atau teh manis sebagai pelengkap buka puasa. Simak sederet resep masakan rumahan untuk buka puasa, brilio.net himpun dari berbagai sumber pada Sabtu (8/3).

1. Sup ayam wortel.

foto: Instagram/@diandiwiti

Bahan:
- 250 gr daging ayam, potong kecil
- 2 buah wortel, iris tipis
- 3 siung bawang putih, geprek
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 batang seledri, iris kasar
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 liter air

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih dan bawang merah.
2. Tambahkan ayam, garam, dan merica, masak hingga ayam empuk.
3. Masukkan wortel, masak hingga lunak.
4. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, angkat, dan sajikan.

2. Cah kangkung bawang putih.

foto: Instagram/@mylittlekitchenz

Bahan:
- 1 ikat kangkung, petik daunnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ gelas air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan kangkung, aduk cepat.
3. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan air, aduk rata.
4. Masak hingga kangkung layu, angkat, dan sajikan.

3. Ikan goreng sambal tomat.

foto: Instagram/@griselda_dewi

Bahan:
- 2 ekor ikan nila, bersihkan
- 1 sdt garam
- ½ sdt kunyit bubuk
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 2 buah tomat, potong kecil
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan garam dan kunyit bubuk, diamkan 10 menit.
2. Goreng ikan hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan tomat, masak hingga lembut.
5. Sajikan ikan goreng dengan sambal tomat di atasnya.

4. Perkedel kentang.

foto: Instagram/@resiantifeni

Bahan:
- 4 buah kentang, kupas dan potong kecil
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga empuk, haluskan selagi hangat.
2. Campur kentang dengan bawang putih, bawang merah, daun bawang, garam, dan merica.
3. Bentuk adonan kentang menjadi bulat pipih, celupkan ke dalam kocokan telur.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

5. Sayur lodeh.

foto: Instagram/@elyyyis_

Bahan:
- 200 gr labu siam, potong korek api
- 100 gr kacang panjang, potong 3 cm
- 100 gr tahu putih, potong dadu
- 500 ml santan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan labu siam, kacang panjang, dan tahu, aduk rata.
3. Tambahkan santan, garam, dan gula, masak hingga mendidih.
4. Aduk perlahan hingga sayur matang, angkat, dan sajikan.

6. Orek tahu pedas manis.

Bahan:
- 200 gr tahu, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ gelas air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan tahu, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan air, aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap, angkat, dan sajikan.

7. Ayam goreng lengkuas.

Bahan:
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 2 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, parut
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ gelas air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus ayam dengan bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, lengkuas, garam, dan merica hingga bumbu meresap.
2. Tiriskan ayam, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
3. Angkat dan sajikan dengan taburan lengkuas goreng.

8. Sup tahu bakso.

Bahan:
- 200 gr tahu putih, potong dadu
- 150 gr bakso sapi, potong dua
- 3 siung bawang putih, geprek
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 batang seledri, iris kasar
- 1 liter air
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih dan bawang merah.
2. Tambahkan tahu, bakso, garam, dan merica, masak hingga matang.
3. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, angkat, dan sajikan.

9. Sambal goreng kentang.

Bahan:
- 300 gr kentang, potong dadu
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 2 sdm santan kental
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga kecokelatan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan kentang, santan, garam, dan gula, aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap, angkat, dan sajikan.

10. Cah buncis wortel.

Bahan:
- 200 gr buncis, potong serong
- 100 gr wortel, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ gelas air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan buncis dan wortel, aduk cepat.
3. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan air, aduk rata.
4. Masak hingga sayur matang, angkat, dan sajikan.

11. Ayam kecap pedas.

Bahan:
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ gelas air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan air, aduk rata.
4. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, angkat, dan sajikan.

12. Udang saus tiram.

Bahan:
- 300 gr udang, kupas kulitnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ gelas air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, gula, dan air, aduk rata.
4. Masak hingga saus mengental, angkat, dan sajikan.

13. Orak-arik telur sayur.

Bahan:
- 3 butir telur
- 1 buah wortel, serut kasar
- 5 batang buncis, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan wortel dan buncis, aduk rata.
3. Geser sayur ke sisi wajan, tuang telur, orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan garam dan merica, aduk rata, angkat, dan sajikan.

14. Sup ayam bening.

Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 1 buah wortel, iris tipis
- 3 siung bawang putih, geprek
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 batang seledri, iris kasar
- 1 liter air
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Rebus ayam dengan bawang putih dan bawang merah hingga mendidih.
2. Masukkan wortel, garam, dan merica, masak hingga ayam matang.
3. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata, angkat, dan sajikan.

15. Tahu telur bumbu kacang.

Bahan:
- 2 butir telur
- 200 gr tahu, potong dadu
- 50 gr kacang tanah, goreng
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ gelas air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, tiriskan.
2. Kocok telur, goreng seperti dadar, lalu potong-potong.
3. Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, garam, dan gula.
4. Tambahkan kecap dan air, aduk rata hingga menjadi saus.
5. Tata tahu dan telur, siram dengan bumbu kacang, sajikan.

16. Kangkung saus tiram.

Bahan:
- 200 gr kangkung, siangi
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ gelas air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan kangkung, aduk cepat.
3. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan air, aduk rata.
4. Masak sebentar hingga kangkung layu, angkat, dan sajikan.

17. Perkedel kentang.

Bahan:
- 300 gr kentang, kukus dan haluskan
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Campur kentang, bawang putih, bawang merah, garam, dan merica, aduk rata.
2. Bentuk adonan kentang bulat pipih.
3. Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan hangat.

18. Sate ayam bumbu kecap.

Bahan:
- 500 gr ayam, potong dadu
- 5 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Tusuk sate secukupnya
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Campur ayam dengan kecap, bawang putih, garam, dan merica, aduk rata.
2. Tusuk ayam ke dalam tusuk sate.
3. Panggang di atas bara api atau teflon hingga matang.
4. Sajikan dengan kecap dan irisan cabai.

19. Cah sawi putih.

Bahan:
- 200 gr sawi putih, iris kasar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ gelas air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan sawi putih, aduk cepat.
3. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan air, aduk rata.
4. Masak hingga sawi layu, angkat, dan sajikan.

20. Sambal goreng teri kacang.

Bahan:
- 100 gr ikan teri, goreng kering
- 100 gr kacang tanah, goreng
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm gula merah, serut
- 1 sdt garam
- ½ gelas air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan daun salam hingga harum.
2. Tambahkan gula merah, garam, dan air, masak hingga mengental.
3. Masukkan teri dan kacang goreng, aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap, angkat, dan sajikan.