18 Resep menu buka puasa serba tahu, enak, sederhana, dan mudah dibuat

Brilio.net - Buka puasa adalah momen yang dinanti setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Untuk mengisi energi kembali, makanan yang praktis, lezat, dan bergizi tentu jadi pilihan utama.

Salah satu bahan yang bisa diandalkan adalah tahu. Selain murah dan mudah ditemukan, tahu juga bisa diolah dengan berbagai cara tanpa butuh waktu lama. Dengan sedikit kreativitas, tahu bisa disulap menjadi hidangan buka puasa yang enak dan tidak membosankan.

Meski sederhana, tahu tetap bisa diolah menjadi hidangan lezat yang bikin buka puasa semakin nikmat. Simak sederet resep masakan berbahan dasar tahu untuk buka puasa, brilio.net himpun dari berbagai sumber pada Sabtu (22/2).

1. Tahu kecap.

foto: Instagram/@yolandaliee.kitchen

Bahan:
- 5 buah tahu, potong kotak
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan tahu, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, lada, garam, dan sedikit air. Aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap, angkat, dan sajikan.

2. Tahu goreng tepung.

foto: Instagram/@can_edelweis

Bahan:
- 5 buah tahu, potong dadu
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 1 butir telur
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, garam, dan lada.
2. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan.
3. Celupkan tahu ke dalam adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga keemasan.
4. Angkat dan sajikan.

3. Tahu orek pedas manis.

foto: Instagram/@ricamacau

Bahan:
- 5 buah tahu, potong kecil
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan tahu, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap, angkat, dan sajikan.

4. Tahu sambal balado.

foto: Instagram/@trikmasak

Bahan:
- 5 buah tahu, potong dadu
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga matang, tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam dan gula.
4. Masukkan tahu, aduk rata hingga bumbu meresap.

5. Tahu bacem.

foto: Instagram/@nikmah_husna

Bahan:
- 5 buah tahu, potong kotak
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula merah, serut
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus tahu dengan daun salam, lengkuas, kecap manis, garam, dan gula merah hingga air menyusut.
2. Goreng tahu bacem sebentar hingga kecokelatan.
3. Angkat dan sajikan.

6. Tahu penyet sambal terasi.

Bahan:
- 5 buah tahu, goreng matang
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt terasi bakar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, terasi, garam, dan gula.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis sambal hingga matang.
3. Penyet tahu di atas sambal, lalu sajikan.

7. Tahu kering pedas.

Bahan:
- 5 buah tahu, iris tipis panjang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah, serut
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kering, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan tahu goreng, aduk hingga bumbu meresap.

8. Tahu telur kecap.

Bahan:
- 5 buah tahu, potong dadu
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok telur, lalu celupkan tahu dan goreng hingga kecokelatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan tahu goreng, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
5. Masak sebentar, angkat, dan sajikan.

9. Tahu cabai garam.

Bahan:
- 5 buah tahu, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai rawit dan daun bawang.
3. Tambahkan garam dan lada, aduk rata.
4. Masukkan tahu, aduk sebentar hingga tercampur rata.

10. Tahu kuah santan.

Bahan:
- 5 buah tahu, potong dadu
- 200 ml santan cair
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan tahu, aduk rata.
3. Tambahkan santan, garam, dan gula.
4. Masak dengan api kecil hingga meresap.

11. Tahu saus tiram.

Bahan:
- 5 buah tahu, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air, masak hingga mengental.
5. Masukkan tahu, aduk hingga merata, lalu sajikan.

12. Tahu tumis tauge.

Bahan:
- 5 buah tahu, potong dadu
- 100 gr tauge
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan tauge, aduk sebentar.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan lada. Aduk rata.
5. Masukkan tahu, aduk hingga tercampur, lalu sajikan.

13. Tahu goreng lengket madu.

Bahan:
- 5 buah tahu, potong dadu
- 2 sdm madu
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, tiriskan.
2. Campur madu, kecap asin, dan lada bubuk dalam wajan, masak hingga mengental.
3. Masukkan tahu, aduk rata hingga terlapisi saus madu.

14. Tahu goreng isi sayur.

Bahan:
- 5 buah tahu, belah bagian tengah
- 50 gr wortel, parut
- 50 gr kol, iris tipis
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur wortel, kol, bawang putih, telur, garam, dan lada bubuk.
2. Masukkan campuran sayur ke dalam tahu yang sudah dibelah.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.

15. Tahu crispy sambal matah.

Bahan:
- 5 buah tahu, potong dadu
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang serai, iris halus
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga crispy, tiriskan.
2. Campur cabai, bawang merah, serai, air jeruk nipis, dan garam.
3. Tuangkan sambal matah di atas tahu, lalu sajikan.

16. Tahu teriyaki.

Bahan:
- 5 buah tahu, potong dadu
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan saus teriyaki, kecap asin, lada, dan gula.
3. Tambahkan tahu, aduk hingga meresap.

17. Tahu goreng mentega.

Bahan:
- 5 buah tahu, potong dadu
- 2 sdm margarin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, tiriskan.
2. Lelehkan margarin, masukkan kecap manis, saus tiram, dan lada.
3. Masukkan tahu, aduk hingga meresap. Angkat dan sajikan.

18. Tahu cabai hijau.

Bahan:
- 5 buah tahu, potong dadu
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm kecap asin
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau hingga harum.
3. Tambahkan kecap asin dan garam, aduk rata.
4. Masukkan tahu, aduk hingga tercampur, lalu sajikan.