20 Resep menu buka puasa paling praktis selama 30 hari, enak, sederhana, dan mudah ditiru

Brilio.net - Menyiapkan menu buka puasa yang praktis dan lezat menjadi tantangan tersendiri, terutama bagi kamu yang memiliki kesibukan padat. Memilih hidangan yang sederhana namun tetap menggugah selera bisa menjadi solusi agar momen berbuka puasa tetap istimewa.

Beragam pilihan lauk dan sayur yang mudah dibuat dapat membantu menghadirkan variasi menu setiap hari tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Dengan bahan mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, sajian berbuka tetap bisa terasa istimewa.

Selain praktis, menu buka puasa juga sebaiknya memiliki cita rasa tidak membosankan. Beberapa hidangan berbumbu kuat seperti ikan goreng sambal kecap atau oseng tahu pedas bisa menjadi pilihan bagi yang menyukai sensasi pedas. Sementara itu, bagi kamu yang ingin hidangan lebih ringan, cah brokoli wortel atau sup bening bisa menjadi alternatif yang menyehatkan. Kombinasi antara masakan bersantan, tumisan sederhana, dan hidangan berkuah dapat memberikan variasi yang pas untuk menemani buka puasa selama 30 hari.

Dengan perencanaan menu yang baik, hidangan berbuka puasa tidak hanya sekadar mengenyangkan tetapi juga memberikan pengalaman makan yang lebih menyenangkan. Simak sederet inspirasi menu buka puasa paling simpel untuk 30 hari puasa Ramadhan, brilio.net himpun dari berbagai sumber pada Senin (3/3).

1. Ayam goreng bawang putih.

foto: Instagram/@randferdian

Bahan:
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, merica, ketumbar, dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

2. Sayur asem sederhana.

foto: Instagram/@viadeacooking

Bahan:
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 100 gr kacang panjang, potong-potong
- 50 gr melinjo
- 50 gr daun melinjo
- 1 buah labu siam, potong dadu
- 2 sdm asam jawa, larutkan dalam air
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 750 ml air

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang merah dan bawang putih.
2. Tambahkan jagung, melinjo, dan labu siam, masak hingga setengah matang.
3. Masukkan kacang panjang, daun melinjo, garam, gula, dan air asam jawa.
4. Masak hingga semua sayur matang, angkat dan sajikan.

3. Perkedel kentang.

foto: Instagram/@lyoooz.id

Bahan:
- 500 gr kentang, kukus dan haluskan
- 3 siung bawang putih, goreng dan haluskan
- 2 batang seledri, cincang halus
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur kentang dengan bawang putih, seledri, garam, dan merica.
2. Bentuk adonan bulat pipih, celupkan ke dalam kocokan telur.
3. Panaskan minyak, goreng perkedel hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

4. Sup ayam wortel.

foto: Instagram/@diandiwiti

Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 2 buah wortel, potong bulat
- 2 batang seledri, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 750 ml air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga empuk, buang kotoran yang mengapung.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.
3. Tambahkan wortel, garam, merica, dan gula, masak hingga wortel empuk.
4. Taburkan seledri, angkat, dan sajikan.

5. Sambal goreng kentang.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 500 gr kentang, potong dadu, goreng hingga matang
- 100 gr hati ayam, rebus dan potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 sdm saus cabai
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, dan hati ayam, aduk rata.
3. Tambahkan saus cabai, garam, dan gula, aduk rata.
4. Masukkan kentang goreng, aduk hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

6. Capcay sederhana.

Bahan:
- 100 gr wortel, iris serong
- 100 gr kol, potong kasar
- 100 gr sawi hijau, potong kasar
- 50 gr kembang kol, potong kecil
- 50 gr bakso sapi, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan bakso, aduk rata.
3. Tambahkan kol, sawi, dan kembang kol, aduk rata.
4. Masukkan saus tiram, garam, merica, dan gula.
5. Tambahkan air, masak hingga sayuran matang. Angkat dan sajikan.

7. Ayam kecap pedas.

Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm saus cabai
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- 100 ml air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus cabai, garam, dan merica.
4. Tuang air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

8. Tumis tahu cabai hijau.

Bahan:
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecoklatan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai hijau, aduk sebentar.
4. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula, aduk rata.
5. Masukkan tahu goreng, tambahkan air, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

9. Perkedel jagung.

Bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam satu wadah, aduk rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan.
3. Ambil satu sendok adonan, goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

10. Sayur bening bayam.

Bahan:
- 1 ikat bayam, siangi
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas temu kunci, geprek
- 750 ml air
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan bawang putih dan temu kunci, biarkan mendidih sebentar.
3. Tambahkan jagung, masak hingga matang.
4. Masukkan bayam, garam, dan gula.
5. Masak sebentar hingga bayam layu, angkat dan sajikan.

11. Ayam goreng tepung.

Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam dan merica, diamkan 15 menit.
2. Kocok telur dalam wadah.
3. Campur tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah lain.
4. Celupkan ayam ke dalam telur, lalu balur dengan campuran tepung.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

12. Tumis kangkung terasi.

Bahan:
- 1 ikat kangkung, siangi
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1/2 sdt terasi bakar
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan terasi, aduk rata.
3. Tambahkan kangkung, aduk hingga layu.
4. Masukkan saus tiram, garam, dan gula, aduk rata.
5. Masak sebentar, angkat dan sajikan.

13. Telur balado.

Bahan:
- 5 butir telur rebus, kupas
- 3 buah cabai merah besar, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 buah tomat, haluskan
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan tomat, aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula, masak hingga bumbu matang.
4. Masukkan telur rebus, aduk rata hingga terbalut bumbu. Angkat dan sajikan.

14. Ikan goreng sambal kecap.

Bahan:
- 2 ekor ikan nila, bersihkan
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- Minyak untuk menggoreng

Sambal kecap:
- 5 sdm kecap manis
- 3 buah cabai rawit merah, iris halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat kecil, potong dadu
- 1/2 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan garam dan kunyit bubuk, diamkan 15 menit.
2. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan.
3. Campur semua bahan sambal kecap dalam mangkuk, aduk rata.
4. Sajikan ikan goreng dengan sambal kecap.

15. Oseng tahu pedas.

Bahan:
- 5 buah tahu putih, potong kotak kecil
- 3 buah cabai rawit merah, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecoklatan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit, aduk rata.
4. Tambahkan tahu goreng, kecap manis, garam, dan gula, aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

16. Sayur lodeh labu siam.

Bahan:
- 1 buah labu siam, potong korek api
- 5 buah kacang panjang, potong 3 cm
- 1 buah jagung manis, potong kecil
- 750 ml santan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus santan bersama bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan labu siam, kacang panjang, dan jagung, aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula, masak hingga sayur matang. Angkat dan sajikan hangat.

17. Ayam kecap pedas.

Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 5 sdm kecap manis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng ayam hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula, aduk rata.
5. Masukkan ayam goreng, aduk hingga bumbu meresap. Sajikan hangat.

18. Tumis terong balado.

Bahan:
- 2 buah terong ungu, potong serong
- 3 buah cabai merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng terong hingga layu, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan garam dan gula, aduk rata.
4. Tambahkan terong goreng, aduk hingga bumbu meresap. Sajikan hangat.

19. Sup tahu bakso.

Bahan:
- 5 buah bakso sapi, potong dua
- 5 buah tahu putih, potong kotak kecil
- 750 ml air
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan ke dalam air rebusan.
3. Masukkan bakso dan tahu, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan garam dan merica, aduk rata.
5. Sajikan dengan taburan daun bawang.

20. Cah brokoli wortel.

Bahan:
- 1 bonggol brokoli, potong kecil
- 1 buah wortel, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm saus tiram
- 100 ml air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, aduk hingga setengah matang.
3. Tambahkan brokoli, aduk rata.
4. Masukkan air, saus tiram, garam, dan gula, aduk rata.
5. Masak hingga sayur matang, angkat dan sajikan.