Brilio.net - Olahan ayam masih menjadi menu andalan di Indonesia, seperti misalnya ayam goreng, ayam betutu, ayam taliwang, dan yang lainnya. Karenanya banyak orang kemudian memutar otak ingin mencoba mengolah ayam menjadi menu yang tak hanya lezat tapi juga unik.

Nah berikut brilio.net berikan resep olahan ayam yang lainnya yang tak kalah lezat, ayam kukus sambal rempah. Selamat mencoba.

Bahan-bahan Utama:

1 Ekor ayam broiler ukuran kecil/sedang.

Jahe dipotong 10 cm.

12 Siung bawang merah.

6 Siung bawang putih.

20 Buah cabe rawit merah.

5 Buah cabe merah besa.

1 Buah tomat merah.

1 Buah jeruk Nipis.

1 sdm merica butir.

Minyak.

Garam.

Lada bubuk.

Gula.

Bahan untuk Hiasan:

Selada

Jeruk Nipis

kemangi

Cara Pembuatan:

1. Cuci dan bersihkan ayam, lalu lumuri dengan minyak, garam dan lada bubuk.

resep ayam kukus © 2016 brilio.net

2. Masukkan jahe, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe besar, tomat dan merica butir kedalam rongga perut ayam.

resep ayam kukus © 2016 brilio.net

3. Balut ayam dengan alumunium foil, tutup rapat.

resep ayam kukus © 2016 brilio.net

4. Lalu masukkan ke dalam dandang kukusan. Kukus selama +/- 45 menit (hingga ayam benar2 matang)

resep ayam kukus © 2016 brilio.net

5. Keluarkan ayam dari dandang kukus, keluarkan juga semua isi bahan yang ada didalam perut ayam untuk selanjutnya bahan tersebut digunakan untuk bahan sambal.

resep ayam kukus © 2016 brilio.net

6. Bahan sambal: ulek semua bahan tersebut lalu tambahkan garam, gula, dan jeruk nipis secukupnya.

resep ayam kukus © 2016 brilio.net

Cara penyajian:

Siapkan piring saji yang sudah di hiasi dengan selada, lalu tuangkan sambal di atas ayamnya. Jangan lupa berikan hiasan jeruk nipis dan kemanginya ya.

resep ayam kukus © 2016 brilio.net

Selamat mencoba...

(brl/swh)

(brl/swh)