20 Resep masakan buka puasa paling praktis selama Ramadhan, enak dan mudah dibuat

Brilio.net - Momen berbuka puasa adalah waktu yang dinanti setelah menahan lapar dan dahaga sepanjang hari. Hidangan yang praktis dan lezat menjadi solusi untuk menyajikan makanan dengan cepat tanpa mengurangi kenikmatan. Memilih masakan paling praktis untuk buka puasa dapat mempermudah kamu dalam menyiapkan menu istimewa.

Beragam hidangan berkuah seperti sup kimlo bakso, sup ayam jahe, dan baso aci kuah seblak menjadi pilihan utama untuk berbuka. Sup kimlo bakso menawarkan perpaduan bakso, jamur kuping, dan soun yang segar serta kaya protein, sementara sup ayam jahe memberikan sensasi hangat yang menenangkan perut. Baso aci kuah seblak menghadirkan cita rasa pedas gurih dengan tambahan kencur dan sayuran segar, cocok untuk pecinta makanan berempah.

Selain itu, hidangan tumisan seperti tumis pokcoy jamur dan tumis kangkung terasi juga sangat praktis disiapkan. Tumis pokcoy jamur menggabungkan pokcoy segar dengan jamur champignon yang kaya nutrisi, sedangkan tumis kangkung terasi menawarkan rasa khas dari terasi bakar yang menggugah selera. Kedua menu ini hanya membutuhkan waktu singkat untuk dimasak, sehingga cocok bagimu yang memiliki waktu terbatas.

Untuk variasi lauk, ayam kecap pedas dan udang bakar madu bisa menjadi pilihan. Ayam kecap Pedas memadukan rasa manis kecap dengan pedasnya saus cabai, sedangkan udang bakar madu memberikan sensasi manis gurih yang istimewa. Kedua resep ini mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan proses memasak yang tidak rumit.

Dengan 20 resep praktis ini, kamu dapat menyajikan berbagai menu buka puasa yang lezat dan bergizi tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Mulai dari hidangan berkuah hingga lauk berbumbu, semua resep ini dirancang untuk mempermudah kamu menikmati momen berbuka bersama keluarga.

Simak sederet resep masakan paling praktis selama Ramadhan, brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Minggu (23/3).

1. Nasi goreng ayam.

foto: Instagram/@j.k._putra

Bahan:
- 1 piring nasi putih
- 100 gr dada ayam, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 butir telur
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga matang.
3. Geser ayam ke sisi wajan, tuang telur, orak-arik hingga matang.
4. Masukkan nasi, kecap, garam, dan merica, aduk rata.

2. Ayam suwir pedas.

foto: Instagram/@dita_dwistyani

Bahan:
- 250 gr dada ayam, rebus dan suwir
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 buah cabai merah, iris
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk rata.
3. Tambahkan ayam suwir, kecap manis, garam, dan gula.
4. Aduk hingga bumbu meresap, angkat, dan sajikan.

3. Sop bakso sayur.

foto: Instagram/@nenden2113

Bahan:
- 10 butir bakso sapi, belah dua
- 1 buah wortel, iris tipis
- 5 lembar kol, iris kasar
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 batang daun bawang, iris
- 500 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica

Cara membuat:`
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih.
2. Tambahkan wortel, bakso, dan kol.
3. Masukkan garam dan merica, aduk rata.
4. Taburkan daun bawang, angkat, dan sajikan.

4. Capcay ayam.

foto: Instagram/@tin.tinkitchen

Bahan:
- 100 gr dada ayam, potong kecil
- 1 buah wortel, iris tipis
- 5 lembar sawi hijau, iris kasar
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 100 ml air
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, sawi hijau, saus tiram, garam, dan merica.
4. Tuang air, masak hingga sayuran matang, angkat, dan sajikan.

5. Mie goreng telur.

foto: Instagram/@resep.collection

Bahan:
- 1 bungkus mie telur, rebus dan tiriskan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 butir telur
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Geser bawang ke sisi wajan, tuang telur, orak-arik hingga matang.
3. Masukkan mie, kecap manis, garam, dan merica, aduk rata.

6. Ayam kecap pedas.

Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 buah cabai merah, iris
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 100 ml air
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan air.
4. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, angkat, dan sajikan.

7. Nasi uduk simpel.

Bahan:
- 1 gelas beras, cuci bersih
- 200 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam rice cooker, aduk rata.
2. Masak hingga nasi matang, angkat, dan sajikan.

8. Sayur lodeh tahu.

Bahan:
- 1 buah tahu, potong kotak
- 1 buah labu siam, iris tipis
- 500 ml santan
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Rebus santan dengan daun salam dan bawang putih.
2. Masukkan tahu dan labu siam, aduk rata.
3. Tambahkan garam, masak hingga matang, angkat, dan sajikan.

9. Ikan goreng tepung.

Bahan:
- 200 gr fillet ikan
- 50 gr tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 butir telur

Minyak untuk menggoreng
1. Cara membuat:
2. Lumuri ikan dengan garam dan merica.
3. Celupkan ke dalam telur, lalu balurkan tepung.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat, dan sajikan.

10. Telur balado.

Bahan:
- 3 butir telur, rebus dan kupas
- 3 buah cabai merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan telur, aduk rata dengan bumbu.
3. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.

11. Opor ayam simpel.

Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 500 ml santan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica

Cara membuat:
1. Rebus ayam dengan santan, bawang putih, dan daun salam.
2. Tambahkan garam dan merica, aduk rata.
3. Masak hingga ayam matang, angkat, dan sajikan.

12. Sate ayam tanpa tusuk.

Bahan:
- 250 gr dada ayam, potong dadu
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan kecap, garam, dan merica.
2. Diamkan selama 15 menit.
3. Panggang di teflon dengan minyak hingga matang, angkat, dan sajikan.

13. Sup ayam bening.

Bahan:
- 200 gr ayam, potong kecil
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 batang seledri, iris
- 500 ml air
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica

Cara membuat:
1. Rebus air, masukkan ayam dan wortel.
2. Tambahkan garam dan merica, aduk rata.
3. Taburkan seledri, angkat, dan sajikan.

14. Cumi saus tiram.

Bahan:
- 200 gr cumi, bersihkan dan potong cincin
- 1 sdm saus tiram
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica.
4. Masak sebentar hingga cumi matang, angkat, dan sajikan.

15. Ayam panggang madu.

Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 2 sdm madu
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan madu, kecap, garam, dan merica.
2. Diamkan 15 menit.
3. Panggang di oven atau teflon hingga matang, angkat, dan sajikan.

16. Perkedel kentang.

Bahan:
- 2 buah kentang, kukus dan haluskan
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur kentang, telur, garam, dan merica.
2. Bentuk bulatan, goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.

17. Tongseng ayam.

Bahan:
- 200 gr ayam, potong kecil
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam.
2. Tambahkan kecap, garam, merica, dan air.
3. Masak hingga matang, angkat, dan sajikan.

18. Udang goreng tepung.

Bahan:
- 200 gr udang, bersihkan
- 50 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan garam.
2. Celupkan ke dalam telur, lalu tepung.
3. Goreng hingga kecokelatan, angkat, dan sajikan.

19. Sambal goreng kentang.

Bahan:
- 2 buah kentang, potong dadu
- 3 buah cabai merah, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang.
2. Tumis bawang putih dan cabai, masukkan kentang.
3. Tambahkan gula dan garam, aduk rata.

20. Sayur asem.

Bahan:
- 500 ml air
- 1 buah jagung, potong
- 5 buah kacang panjang, iris
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula

Cara membuat:
1. Rebus air, masukkan jagung dan kacang panjang.
2. Tambahkan garam dan gula, masak hingga matang.