Trik menyalakan api arang tanpa korek, sekarang cuma pakai 5 cara ini

Brilio.net - Saat ingin memasak, selain menggunakan kompor, arang juga bisa menjadi alternatif yang efektif, terutama untuk menciptakan rasa masakan yang khas dan lebih beraroma. Memasak dengan arang sering digunakan saat memanggang, membakar, atau membuat masakan tradisional yang membutuhkan bara api merata.

Penggunaan arang juga cocok untuk kegiatan luar ruangan seperti barbeque, piknik, atau saat listrik padam. Meski butuh waktu sedikit lebih lama untuk menyiapkan bara, hasil masakan dari arang sering dianggap lebih lezat karena memberikan cita rasa smokey yang tidak bisa didapat dari kompor biasa.

Nah, ketika akan menyalakan arang, perlu korek api. Tapi jika kamu nggak punya korek, sebenarnya masih bisa menyalakan api dengan beberapa cara alternatif yang cukup efektif.

Berikut ini lima trik terbaru dan bisa langsung dicoba untuk menyalakan api pada arang, meski tanpa korek, brilio.net rangkum dari berbagai sumber.

foto: freepik

1. Gunakan kompor listrik atau induksi.

Letakkan sepotong arang kecil di atas kompor listrik yang sudah dipanaskan, biarkan hingga membara, lalu gunakan arang tersebut untuk menyalakan arang lainnya.

2. Gunakan api dari lilin.

Jika tidak ada korek tapi tersedia lilin dan sumber panas lainnya (seperti api dari kompor), nyalakan lilin terlebih dahulu, lalu gunakan untuk membakar kertas atau daun kering sebagai starter.

3. Gunakan kaca pembesar (lup).

Di bawah sinar matahari langsung, arahkan kaca pembesar ke arah kertas atau daun kering hingga titik fokusnya cukup panas untuk membuatnya terbakar. Setelah menyala, masukkan ke dalam tumpukan arang.

4. Gunakan batu dan logam (cara tradisional).

Pukul-pukulkan batu keras seperti batu api (flint) dengan logam tajam seperti pisau untuk menghasilkan percikan. Percikan ini diarahkan ke bahan mudah terbakar seperti kapas, daun kering, atau serat kayu.

5. Gunakan aki motor atau mobil tambah kawat.

Sambungkan kawat logam tipis ke kedua kutub aki hingga memercik api. Percikan ini bisa diarahkan ke tisu atau kapas kering untuk membakar, lalu digunakan sebagai pemantik arang.

Rasa masakan jika dimasak menggunakan arang.

foto: freepik

Masakan yang dimasak menggunakan arang cenderung memiliki cita rasa yang lebih khas dan menggugah selera. Proses pembakaran arang menghasilkan aroma asap alami yang meresap ke dalam makanan, menciptakan sensasi rasa smokey yang sulit ditiru oleh kompor biasa.

Itulah mengapa makanan seperti sate, ikan bakar, atau ayam panggang terasa lebih nikmat saat dimasak dengan arang. Selain itu, suhu panas dari arang cenderung stabil dan merata, membuat bagian luar makanan menjadi garing sementara bagian dalam tetap lembut dan juicy. Rasa alami dari bahan makanan juga lebih keluar karena proses memasak yang perlahan dan meresap.

Beberapa rekomendasi masakan yang bisa dibuat dengan arang.

Banyak jenis masakan yang bisa dibuat dengan arang, terutama yang membutuhkan suhu tinggi dan rasa bakaran khas. Berikut beberapa contohnya:

1. Sate.

Baik sate ayam, kambing, sapi, atau seafood, semuanya lebih nikmat jika dibakar langsung di atas bara arang.

2. Ikan bakar.

Arang membuat ikan matang merata, kulit jadi garing, dan daging tetap lembut dengan aroma asap yang menggoda.

3. Ayam bakar.

Cocok untuk berbagai bumbu, seperti ayam bakar kecap, bumbu rujak, atau pedas manis.

4. Jagung bakar.

Salah satu camilan favorit, apalagi saat cuaca dingin atau sedang berkumpul bersama.

5. Daging panggang atau BBQ.

Potongan daging seperti steak, iga, atau daging sapi bumbu BBQ jadi lebih juicy dan beraroma saat dimasak di atas arang.

6. Terong atau tahu-tempe bakar.

Sayuran dan bahan nabati juga lezat dibakar, cocok dijadikan pendamping lauk utama.

7. Roti bakar atau pisang bakar.

Bisa jadi menu penutup yang manis dan harum.

8. Gulai tempoyak ikan patin (cara tradisional).

Di beberapa daerah, masakan ini dimasak dalam belanga di atas bara arang agar rasanya makin kaya.