13 Resep olahan ceker ayam paling enak, mudah dibuat, dan menggugah selera

foto: Instagram/@maybelin_ma; Instagram/@dewi.yuliana23

Brilio.net - Salah satu daging hewani yang sering dikonsumsi sehari-hari adalah ayam. Setiap bagian dari ayam ini bisa diolah jadi berbagai masakan. Selain daging, bagian kepala, jeroan, hingga cekernya juga bisa diolah jadi menu yang lezat.

Ceker ayam bisa diolah dengan berbagai bumbu sesuai selera, seperti bumbu pedas, bumbu ungkep, hingga bumbu bakar. Cara pengolahannya juga terbilang mudah, apalagi ceker bisa matang dalam waktu singkat.

Agar lebih nikmat, kamu bisa menambahkan berbagai bahan makanan lainnya ke dalam olahan ceker. Nggak melulu jadi hidangan berat, olahan ceker juga cocok dikonsumsi sebagai camilan.

Sudah kepikiran ingin mengolah ceker jadi menu apa? Yuk, langsung intip rangkuman resep olahan ceker ayam paling enak, mudah dibuat, dan menggugah selera yang dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Jumat (5/1).

1. Ceker bumbu gochujang.

foto: Instagram/@winkitch

Bahan:
- 20 ceker ayam
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah keriting
- 2 sdm saus tiram
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm gochujang
- 1 sdt gula pasir
- 300 ml air
- Garam dan penyedap

Cara membuat:
1. Rebus ceker ayam yang sudah dibersihkan 10-15 menit, beri daun salam atau jahe supaya tidak bau amis. Setelah itu rendam di air dingin, kemudian goreng ceker sampai kering lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih cincang, jahe geprek, dan cabai yang sudah diiris sampai harum.
3. Masukkan ceker yang sudah digoreng, tambahkan air dan bumbu-bumbunya, aduk rata. Tutup wajan, masak sampai meresap dan air menyusut.
4. Kemudian tambahkan minyak wijen, aduk merata. Tambahkan irisan daun bawang dan wijen sangrai. Sajikan.

(brl/tin)