Brilio.net - Kamu doyan sayur? Mentah atau olahan? Kalau kamu lebih suka sayur dimasak, lebih baik perhatikan kembali lamanya waktu memasak. Sebab ditakutkan bila terlalu lama dimasak, kandungan nutrisi di dalam sayur tersebut hilang. Wah, bakal sia-sia upayamu biar sehat melalui konsumsi sayuran.
Berikut brilio.net kutip dari laman The Kitchn, Minggu (21/6), cara memasak sayur, terutama saat direbus.
1. Masak cepat selama lima menit atau kurang
Asparagus
Brokoli
Wortel
Jagung
Terong
Kacang Hijau
Jamur
Kacang-kacangan
Bayam
2. Masak dalam waktu 10-15 menit
Brussels Sprouts/ kubis Brussel
Kembang kol
Squash (sejenis labu kuning namun daging buahnya lebih lembut)
3. Memasak selama 15 menit atau seterusnya
Artichoke (sayuran yang populer di wilayah Mediterania)
Beets (buah bit)
Collard Greens (masih keluarga dengan kubis)
Kentang
Untuk kamu tahu, saat memasak sayuran, pastikan lunak. Namun hindari overcooking atau terlalu matang. Untuk menghindari sayuran dimasak terlalu matang sebelum penyajian, rendamlah di dalam air es. Lantas masukkan ke dalam air mendidih bila sudah siap disajikan. Selamat mencoba.
BACA JUGA:
Khasiat hebat seledri, mujarab untuk diet dan bikin tidur nyenyak
Sukses diet, gadis ini justru ingin gemuk lagi gara-gara kena penyakit
Cokelat bisa bikin berat badanmu jadi turun, ayo coba gaya diet ini
Jangan tiru diet ala artis ini, meski Madonna & Mariah Carey melakukan
Mau dietmu sukses? Kamu harus makan 6 kali sehari
Lagi diet? Coba 5 makanan ini, dijamin bikin kamu nggak cepat lapar