20 Resep masakan buka puasa serba daging sapi, nikmat, sedap, mudah dibuat, dan bikin nagih

Brilio.net - Buka puasa adalah momen paling ditunggu setelah seharian menahan lapar dan haus. Salah satu pilihan menu yang bisa menghadirkan kelezatan sekaligus energi adalah sajian berbahan dasar daging sapi.

Selain kaya protein, daging sapi juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat menggugah selera. Dari yang berkuah hingga digoreng kering, semua bisa disesuaikan selera dan kepraktisan memasak saat bulan Ramadhan.

Bagi yang ingin sesuatu yang simpel namun tetap kaya rasa, sate sapi atau daging sapi teriyaki bisa jadi pilihan. Proses memasaknya cepat dan tidak memerlukan banyak bahan. Cukup dengan bumbu kecap dan sedikit rempah, daging sapi bisa menjadi hidangan istimewa. Jika ingin sesuatu yang lebih berkuah, sop daging atau gulai sapi bisa menjadi solusi yang menghangatkan perut setelah seharian berpuasa.

Apapun pilihannya, terpenting adalah menyesuaikan dengan selera dan kebutuhan masing-masing. Memakai resep yang tepat, buka puasa berbahan dasar daging sapi bisa menjadi momen spesial penuh kenikmatan dan kebersamaan.

Yuk, simak sejumlah resep buka puasa menggunakan bahan dasar daging sapi, brilio.net himpun dari berbagai sumber pada Minggu (23/2).

1. Semur daging sederhana.

foto: Instagram/@kazuhirodimas

Bahan:
- 300 gr daging sapi, potong tipis
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 300 ml air
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.

2. Daging sapi lada hitam.

foto: Instagram/@dapoerwiska

Bahan:
- 300 gr daging sapi, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan gula.
4. Masak hingga bumbu meresap dan daging matang. Sajikan dengan nasi hangat.

3. Oseng daging kecap.

foto: Instagram/@rinap_pr

Bahan:
- 200 gr daging sapi, iris tipis
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan sedikit air.
4. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Angkat dan sajikan.

4. Daging sapi balado.

foto: Instagram/@louren.kitchen

Bahan:
- 200 gr daging sapi, potong tipis
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
2. Masukkan daging, aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula, masak hingga bumbu meresap. Sajikan dengan nasi hangat.

5. Dendeng sapi manis.

foto: Instagram/@surabayafoodies

Bahan:
- 200 gr daging sapi, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Lumuri daging dengan bawang putih, kecap manis, garam, merica, dan ketumbar. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan minyak, goreng daging hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan sajikan.

6. Tumis daging cabai hijau.

Bahan:
- 200 gr daging sapi, iris tipis
- 3 buah cabai hijau besar, iris serong
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai hijau, kecap asin, garam, dan gula.
4. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

7. Sop daging sederhana.

Bahan:
- 250 gr daging sapi, potong kecil
- 1 buah wortel, potong bulat
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 500 ml air

Cara membuat:
1. Rebus daging hingga empuk, sisihkan air kaldunya.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan ke dalam kaldu.
3. Tambahkan wortel, garam, dan merica, masak hingga wortel lunak.
4. Sajikan dengan taburan daun bawang.

8. Daging sapi tumis kecap pedas.

Bahan:
- 200 gr daging sapi, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula.
4. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

9. Rendang sapi simpel.

Bahan:
- 300 gr daging sapi, potong kotak
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula merah
- 200 ml santan

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun jeruk, serai, garam, dan gula merah.
4. Tuang santan, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.

10. Daging suwir pedas manis.

Bahan:
- 200 gr daging sapi, rebus lalu suwir
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan cabai hingga harum.
2. Masukkan daging suwir, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula.
4. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

11. Abon sapi sederhana.

Bahan:
- 250 gr daging sapi, rebus dan suwir
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir bawang merah, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging suwir, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan ketumbar.
4. Masak hingga kering, angkat dan sajikan.

12. Bistik daging sapi.

Bahan:
- 250 gr daging sapi, iris tipis
- 1 butir bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, lada, dan air.
4. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.

13. Daging sapi teriyaki.

Bahan:
- 200 gr daging sapi, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 butir bawang bombay, iris panjang
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus teriyaki, kecap asin, gula, dan lada.
4. Masak hingga bumbu meresap dan daging matang.

14. Daging sapi masak asam manis.

Bahan:
- 200 gr daging sapi, iris tipis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 butir bawang bombay, iris panjang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, dan gula.
4. Masak hingga bumbu meresap dan daging matang.

15. Sate daging sapi simpel.

Bahan:
- 300 gr daging sapi, potong dadu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 10 tusuk sate

Cara membuat:
1. Lumuri daging dengan bawang putih, kecap manis, garam, dan merica. Diamkan 30 menit.
2. Tusuk daging pada tusuk sate.
3. Bakar hingga matang, olesi dengan kecap manis saat dibakar.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

16. Daging sapi kuah santan.

Bahan:
- 250 gr daging sapi, potong kecil
- 200 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir bawang merah, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, garam, dan gula. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.

17. Daging sapi goreng krispi.

Bahan:
- 200 gr daging sapi, iris tipis
- 1 butir telur
- 50 gr tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri daging dengan garam dan merica.
2. Celupkan ke dalam telur, lalu balur dengan tepung.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
4. Sajikan dengan sambal atau saus.

18. Oseng daging sapi pete.

Bahan:
- 200 gr daging sapi, iris tipis
- 1 papan pete, belah dua
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan pete, kecap manis, garam, dan gula.
4. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

19. Gulai daging sapi sederhana.

Bahan:
- 250 gr daging sapi, potong kecil
- 200 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir bawang merah, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, garam, dan gula. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.

20. Empal daging sapi.

Bahan:
- 300 gr daging sapi, iris tebal
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Lumuri daging dengan bawang putih, ketumbar, garam, gula, dan kecap manis. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan minyak, goreng daging hingga matang dan kecokelatan.
3. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal.