17 Resep sayur bening untuk sahur, enak, segar, simpel, dan menggugah selera

Instagram/@sarongsarie & @vawna.house

Brilio.net - Ketika menjalani ibadah puasa ramadhan tentu menyita banyak energi dalam tubuh. Pasalnya hampir 13 jam seseorang beraktivitas tanpa minum dan makan sehingga cukup menguras energi. Oleh karena itu, ketika sahur harus menyantap makanan yang sehat dan lezat. Salah satunya mengonsumsi sayur-sayuran yang baik untuk kesehatan serta menambah pasokan energi tubuh.

Nggak dipungkiri, untuk menyajikan menu masakan untuk sahur selama 30 hari itu cukup sulit. Sebab kebanyakan orang bingung menu apa yang enak untuk keluarga di rumah. Sebenarnya ada beragam menu sayuran yang bisa disajikan saat sahur, tak terkecuali sayur bening. Tidak hanya enak, sayur bening jadi menu andalan karena mudah dibuat dan cepat disajikan.

Sayur bening memiliki manfaat yang baik bagi tubuh. Kandungan vitamin, mineral, zat besi maupun kalsium baik untuk kesehatan, terlebih saat sedang berpuasa. Ditambah, kuah dari sayur bening tersebut terasa segar ketika disantap pada waktu sahur. Jadi, nggak ada salahnya bila menu sayur bening ini masuk dalam daftar menu sahur harianmu di rumah.

Resep sayur bening untuk sahur cukup mudah dibuat, bahkan bahan-bahannya pun sangat murah dipasaran. Misalnya kamu bisa buat sayur bening bayam, oyong, sayur bening campuran sayuran, dan beragam menu lainnya. Tentu, deretan menu sayur bening tersebut tak menguras kantong. Tanpa menunggu lama lagi, yuk simak 17 Resep sayur bening untuk sahur, enak, segar, simpel, dan menggugah selera makanmu. Seperti dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Jumat (15/3)

1. Sayur bayam.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- 1 ikat bayam
- 1 wortel, potong-potong
- 1 jagung, potong-potong
- 2 bawang merah, iris
- 1 daun salam
- Garam dan kaldu bubuk jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus bawang merah dan salam sampai mendidih.
2. Masukkan jagung dan wortel, tunggu sampai empuk matang.
3. Beri garam dan kaldu bubuk jamur secukupnya.
4. Masukkan bayam sebentar lalu langsung matikan api.

2. Sayur bening jagung manis.

foto: Instagram/@aras_galeri

Bahan:
- 2 ikat bayam
- 1 jagung manis
- 1 cabe merah kriting
- 2 siung bawang merah
- Garam

Cara membuat:
1. Rebus air dalam panci sampai mendidih. Tambahkan garam secukupnya.
2. Potongan jagung manis, irisan cabe, dan bawang.
3. Setelah jagung matang. Masukkan bayam yang sudah disiangi dan dicuci bersih. Masak sampai bayam mulai layu. Sayur siap disajikan untuk sahur.

3. Sayur bening jagung pipil.

foto: Instagram/@ervina.zhu

Bahan:
- Bayam, cincang
- Jagung, pipil
- Wortel, parut
- Bawang putih, iris tipis
- Bawang merah, iris tipis
- Daun bawang
- Garam
- Air

Cara membuat:
1. Panaskan air, lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan wortel terlebih dahulu. Selanjutnya masukkan jagung dan terakhir tambahkan bayam.
3. Campurkan daun bawang dan garam. Koreksi rasa dan sajikan hangat.

4. Sayur bening oyong.

foto: Instagram/@vawna.house

Bahan:
- 2 ikat bayam
- 1 buah jagung, pipil
- 1 buah oyong atau gambas
- 3 cm kunci
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- Garam & gula secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan jagung pipil, kunci, bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris.
2. Beri garam dan gula secukupnya. Masukkan oyong atau gambas.
3. Terakhir masukkan bayam, masak sampai bayam dan oyong matang. Angkat.

5. Resep sayur bening tahu sutra.

foto: Instagram/@jajanan.bos

Bahan:
- 1/2 buah tahu sutra, rebus
- 1 buah wortel
- 5 kacang panjang
- 100 gram kol

Bumbu:
- 4 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, geprek diiris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1500 ml air
- Garam, gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis sampai bumbu harum. Tambahkan air dan wortel.
2. Diamkan sesaat, masukan kacang panjang dan kol. Masak sampai setengah matang.
3. Tambahkan tahu yang sudah direbus. Beri garam, gula, dan penyedap rasa bila suka.

(brl/psa)