20 Resep menu sahur serba tumis paling simpel selama 30 hari, enak, praktis, dan antiribet

Brilio.net - Menu sahur yang simpel, cepat, namun tetap lezat sangat dibutuhkan agar tetap semangat menjalani puasa. Salah satu pilihan terbaik adalah aneka tumisan yang praktis dan tidak memerlukan banyak bahan maupun waktu memasak. Dengan teknik memasak yang sederhana, tumisan bisa menjadi hidangan sahur yang menggugah selera dan tetap bernutrisi.

Ada 20 resep tumis yang dapat menjadi pilihan selama 30 hari sahur, sehingga tidak akan bosan dengan menu yang itu-itu saja. Selain praktis, menu tumis juga fleksibel karena bisa disesuaikan dengan selera dan bahan yang tersedia di dapur. Jika ingin hidangan yang lebih pedas, tinggal tambahkan cabai rawit, atau jika ingin rasa yang lebih gurih, kecap dan saus tiram bisa menjadi pilihan.

Bahkan, beberapa resep bisa dikombinasikan dengan bahan lain seperti bihun atau telur agar semakin variatif. Dengan begitu, meskipun sahur harus disiapkan dalam waktu singkat, tetap bisa menikmati hidangan yang menggugah selera.

Memasak sahur tidak perlu rumit, yang terpenting adalah memastikan tubuh mendapatkan asupan energi yang cukup untuk menjalani puasa seharian. Dengan 20 resep tumis yang enak, praktis, dan antiribet ini, sahur bisa tetap menyenangkan tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Simak sederet resep sahur serba tumis untuk 30 hari puasa Ramadhan, brilio.net himpun dari berbagai sumber pada Selasa (4/3).

1. Tumis tempe.

foto: Instagram/@mamabella021

Bahan:
- 200 gr tempe, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan tempe, aduk hingga agak kering.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica, aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga meresap dan matang. Angkat dan sajikan.

2. Tahu cabai hijau.

foto: Instagram/@febriantin_wardani

Bahan:
- 250 gr tahu, potong dadu, goreng setengah matang
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai hijau, aduk rata.
3. Tambahkan tahu goreng, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

3. Kangkung terasi.

foto: Instagram/@lindacen_cen

Bahan:
- 1 ikat kangkung, petik daunnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdt terasi, sangrai
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 50 ml air
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan terasi, aduk rata.
3. Tambahkan kangkung, aduk cepat.
4. Tuang air, tambahkan garam dan gula, masak hingga kangkung layu. Angkat dan sajikan.

4. Telur orak-arik saus tiram.

foto: Instagram/@rd_amran

Bahan:
- 3 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang.
3. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica, aduk rata.
4. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

5. Jamur saus tiram.

foto: Instagram/@riyn17

Bahan:
- 200 gr jamur tiram, suwir-suwir
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan jamur, aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, garam, merica, dan gula, aduk rata.
4. Masak hingga jamur layu dan matang. Angkat dan sajikan.

6. Sawi putih telur.

Bahan:
- 200 gr sawi putih, potong-potong
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 50 ml air
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang.
3. Tambahkan sawi putih, aduk rata.
4. Masukkan garam, gula, merica, dan air, masak hingga layu. Angkat dan sajikan.

7. Buncis wortel tumis bawang putih.

Bahan:
- 150 gr buncis, potong serong
- 100 gr wortel, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 50 ml air
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan buncis, aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula, merica, dan air, masak hingga sayur matang. Angkat dan sajikan.

8. Udang cabai merah.

Bahan:
- 200 gr udang, kupas kulitnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah, saus tiram, garam, gula, dan merica, aduk rata.
4. Masak hingga udang matang, angkat dan sajikan.

9. Terong balado.

Bahan:
- 2 buah terong ungu, potong-potong
- 5 buah cabai merah keriting, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng terong hingga layu, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.
4. Tambahkan terong, aduk hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

10. Ayam kecap pedas.

Bahan:
- 250 gr ayam, potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 50 ml air
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah, kecap manis, garam, merica, dan air, aduk rata.
4. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

11. Tahu cabai garam.

Bahan:
- 250 gr tahu putih, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm tepung maizena
- 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Balur tahu dengan tepung maizena, goreng hingga kecokelatan, tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan daun bawang, aduk rata.
4. Tambahkan tahu goreng, garam, dan merica, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.

12. Kangkung saus tiram.

Bahan:
- 200 gr kangkung, petik daunnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 50 ml air
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan kangkung, aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan air, aduk kembali.
4. Masak hingga kangkung layu, angkat dan sajikan.

13. Jamur tiram kecap.

Bahan:
- 200 gr jamur tiram, suwir-suwir
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan jamur tiram, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica, aduk kembali.
4. Masak hingga jamur matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

14. Telur orak-arik cabai hijau.

Bahan:
- 2 butir telur
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai hijau, aduk sebentar.
3. Kocok telur, tuang ke dalam wajan, orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Angkat dan sajikan.

15. Cumi hitam pedas.

Bahan:
- 250 gr cumi, bersihkan dan sisakan tintanya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 50 ml air
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan tomat, aduk hingga layu.
3. Tambahkan cumi beserta tintanya, aduk rata.
4. Masukkan garam, gula, merica, dan air, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

16. Bihun goreng kecap.

Bahan:
- 150 gr bihun, rendam air panas lalu tiriskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan bihun, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica, aduk kembali.
4. Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat. Sajikan hangat.

17. Bayam tumis bawang putih.

Bahan:
- 200 gr bayam, siangi daunnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bayam, aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk kembali.
4. Masak sebentar hingga layu, angkat dan sajikan.

18. Terong tumis ebi.

Bahan:
- 2 buah terong ungu, potong-potong
- 2 sdm ebi, rendam air panas lalu tiriskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ebi, aduk rata.
3. Tambahkan terong, aduk hingga layu.
4. Tambahkan garam dan gula, aduk hingga matang. Angkat dan sajikan.

19. Tauge tahu pedas.

Bahan:
- 200 gr tauge, bersihkan
- 150 gr tahu, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan tauge dan tahu, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

20. Tempe kacang panjang.

Bahan:
- 150 gr tempe, potong korek api
- 100 gr kacang panjang, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan tempe dan kacang panjang, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.