20 Resep masakan harian sahur, enak, sederhana, mudah dibuat, dan bikin nagih

Brilio.net - Saat fajar mulai menyingsing, aroma masakan mulai memenuhi rumah, menandakan dimulainya persiapan untuk santap sahur. Kamu perlu bergegas menyiapkan hidangan yang akan memberikan energi untuk menjalani puasa seharian penuh. Pilih resep sederhana dan praktis untuk memastikan setiap anggota keluarga mendapatkan nutrisi cukup dan hidangan menggugah selera.

Di antara pilihan yang ada, terdapat telur dadar gulung isi keju yang lembut dan lezat, tempe goreng tepung bawang putih yang renyah, serta udang saus tiram simpel yang kaya rasa. Tak ketinggalan, mie goreng telur sayur yang praktis dan mengenyangkan, serta sup telur tomat yang hangat dan menyegarkan. Semua hidangan ini dirancang untuk memberikan variasi menu selama 30 hari berpuasa, agar tidak ada kebosanan dan setiap sahur menjadi momen yang dinanti.

Selain itu, kamu juga dapat mencoba beberapa menu lain seperti sayap ayam goreng bumbu pedas yang membangkitkan selera, tahu tempe bacem yang manis dan gurih, serta nasi goreng kampung yang selalu menjadi favorit. Ada pula bakwan jagung yang renyah, ati ampela kecap yang kaya protein, dan telur orak-arik sosis yang praktis. Semua menu ini mudah dibuat dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan, sehingga sangat cocok untuk sahur yang waktunya terbatas.

Dengan begitu banyak pilihan resep, setiap sahur menjadi petualangan kuliner yang menyenangkan. Kamu tidak hanya menyiapkan makanan untuk mengisi perut, tetapi juga memberikan cinta dan perhatian dalam setiap hidangan. Semoga dengan santap sahur yang bergizi dan lezat, kamu semua dapat menjalankan ibadah puasa dengan lancar dan penuh semangat.

Simak sejumlah resep masakan harian sahur, brilio.net himpun dari berbagai sumber pada Kamis (13/3).

1. Udang pedas manis.

foto: Instagram/@hanhanny

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 100 gr udang, kupas kulitnya
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir secukupnya
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan cabai merah, saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan gula.
5. Tuang air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

2. Tahu bawang putih.

foto: Instagram/@pamogo_jjang

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 100 gr tahu, potong dadu kecil
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.
3. Masukkan kacang panjang, aduk rata.
4. Tambahkan tahu, saus tiram, garam, merica, dan gula.
5. Tuang air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

3. Ayam cabai hijau.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 100 gr ayam, potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai hijau besar, iris serong
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai hijau dan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan saus tiram, garam, merica, dan gula.
5. Tuang air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

4. Telur orak-arik.

foto: Instagram/@eskafoody

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan saus tiram, garam, merica, dan gula.
5. Tuang air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

5. Daging sapi lada hitam.

foto: Instagram/@dita_dwistyani

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 100 gr daging sapi, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan lada hitam, saus tiram, garam, dan gula.
5. Tuang air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

6. Cumi saus tiram.

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 100 gr cumi, potong cincin
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk cepat agar tidak alot.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan saus tiram, garam, merica, dan gula.
5. Tuang air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

7. Orak-arik wortel.

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 1 buah wortel, serut kasar
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan kacang panjang dan wortel, aduk rata.
4. Masukkan saus tiram, garam, merica, dan gula.
5. Tuang air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

8. Teri balado.

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 50 gr teri goreng
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt gula pasir secukupnya
- 1 sdm air asam jawa
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk rata hingga matang.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan garam, gula, dan air asam jawa.
5. Tuang air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap.
6. Masukkan teri goreng, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

9. Ayam cabai hijau.

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 100 gr ayam, potong kecil
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt gula pasir secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai hijau dan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan saus tiram, garam, dan gula.
5. Tuang air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

10. Udang kecap.

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 100 gr udang, kupas kulitnya
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan kecap manis, garam, merica, dan gula.
5. Tuang air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

11. Sarden pedas.

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 1 kaleng sarden
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan sarden, garam, dan gula.
5. Tuang air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

12. Jamur tiram saus tiram.

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 100 gr jamur tiram, suwir
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan jamur tiram, aduk rata.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan saus tiram, garam, dan merica.
5. Tuang air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

13. Cumi pedas manis.

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 100 gr cumi, potong cincin
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap manis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt gula pasir secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kacang panjang dan cabai merah, aduk rata.
4. Masukkan kecap manis, garam, dan gula.
5. Tuang air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

14. Daging sapi lada hitam.

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 100 gr daging sapi, iris tipis
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt gula pasir secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan saus tiram, lada hitam, garam, dan gula.
5. Tuang air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

15. Tahu saus tiram.

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 100 gr tahu, potong dadu, goreng hingga kecokelatan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt gula pasir secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan tahu goreng, aduk rata.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk kembali.
4. Masukkan saus tiram, garam, dan gula.
5. Tuang air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

16. Terong cabai hijau.

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 100 gr terong, potong serong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt gula pasir secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai hijau, aduk rata.
3. Tambahkan terong dan kacang panjang, aduk kembali.
4. Masukkan saus tiram, garam, dan gula.
5. Tuang air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

17. Kikil pedas.

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 100 gr kikil, potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt gula pasir secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan kikil, aduk rata.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk kembali.
4. Masukkan saus tiram, garam, dan gula.
5. Tuang air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

18. Bakso mercon.

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 100 gr bakso sapi, belah dua
- 5 buah cabai rawit merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm saus sambal
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt gula pasir secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit halus, tumis hingga matang.
3. Tambahkan bakso dan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan saus sambal, garam, dan gula.
5. Tuang air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

19. Ikan teri balado.

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 50 gr ikan teri goreng
- 3 buah cabai merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt gula pasir secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah halus, tumis hingga matang.
3. Tambahkan ikan teri goreng dan kacang panjang, aduk rata.
4. Masukkan garam dan gula.
5. Tuang air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

20. Sosis asam manis.

Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 100 gr sosis sapi, potong serong
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1/4 sdt gula pasir secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan sosis dan kacang panjang, aduk rata.
3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, dan gula.
4. Tuang air, masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.