Brilio.net - Lauk pauk sederhana dengan bahan murah sering kali menjadi pilihan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, lauk seperti ini sangat cocok untuk menghemat anggaran belanja tanpa mengorbankan rasa. Ada banyak pilihan lauk berbasis sayur maupun protein bisa kamu pilih. Dengan memanfaatkan bahan-bahan yang ada di dapur seperti telur, tempe, tahu, dan sayuran lokal, kamu dapat membuat berbagai variasi menu lezat sekaligus bergizi.

Memasak lauk pauk sederhana sebenarnya tidak pernah membosankan jika kamu berani mengeksplorasi rasa dan variasi masakan. Dengan memanfaatkan bumbu dasar yang mudah ditemukan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap, kamu bisa menciptakan banyak menu kreatif.

Hal ini membuktikan bahwa hidangan sederhana pun bisa terasa istimewa jika dimasak dengan hati. Jadi, siapa bilang makan enak harus selalu mahal? Dengan sedikit kreativitas, lauk sederhana justru bisa menjadi bintang di meja makan.

Simak sederet resep lauk pauk sederhana, bahannya terjangkau alias murah, rasanya tetap enak, brilio.net lansir dari berbagai sumber pada Kamis (16/1).

1. Telur balado.

resep lauk sederhana murah berbagai sumber

foto: Instagram/@matthewmaureen

Bahan:
- 4 butir telur rebus
- 50 gr cabai merah
- 1 buah tomat
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam, gula, dan minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, tomat, bawang merah, dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
4. Masukkan telur rebus, masak hingga bumbu meresap.

2. Tempe kecap.

resep lauk sederhana murah berbagai sumber

foto: Instagram/@honey_cie

Bahan:
- 1 papan tempe (250 gr), potong dadu
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 5 sdm kecap manis
- Garam, lada, dan minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tempe hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tempe, tambahkan kecap manis, garam, dan lada.
4. Aduk hingga bumbu meresap.

3. Ayam goreng sederhana.

resep lauk sederhana murah berbagai sumber

foto: Instagram/@f_rie_87

Bahan:
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm kunyit, haluskan
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam.
2. Rebus ayam hingga bumbu meresap.
3. Goreng ayam hingga kecokelatan.

4. Tumis tahu sayur.

resep lauk sederhana murah berbagai sumber

foto: Instagram/@ketutarsini

Bahan:
- 2 buah tahu putih (200 gr), potong dadu
- 100 gr wortel, iris tipis
- 50 gr tauge
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel dan tauge.
3. Tambahkan kecap asin dan garam, aduk rata.
4. Masukkan tahu goreng, aduk hingga tercampur.

5. Telur dadar sayur.

resep lauk sederhana murah berbagai sumber

foto: Instagram/@firstialdiyat

Bahan:
- 3 butir telur
- 50 gr wortel, parut
- 2 batang daun bawang, iris
- Garam dan lada

Cara membuat:
1. Kocok telur, campur dengan wortel, daun bawang, garam, dan lada.
2. Goreng adonan telur di atas wajan datar hingga matang.

6. Sambal goreng kentang.

Bahan:
- 300 gr kentang, potong dadu
- 50 gr cabai merah
- 2 buah tomat
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam, gula, dan minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang, sisihkan.
2. Haluskan cabai merah, tomat, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan garam dan gula.
4. Masukkan kentang, aduk hingga bumbu meresap.

7. Perkedel jagung.

Bahan:
- 2 buah jagung manis, serut
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur jagung dengan tepung terigu, bawang putih, dan garam.
2. Tambahkan telur, aduk hingga rata.
3. Goreng adonan satu sendok demi satu sendok hingga matang.

8. Lele goreng sambal.

Bahan:
- 2 ekor ikan lele
- 50 gr cabai merah
- 1 buah tomat
- 1 sdt terasi
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng lele hingga matang, sisihkan.
2. Haluskan cabai merah, tomat, terasi, dan garam.
3. Tumis sambal hingga matang, sajikan bersama lele goreng.

9. Sop ayam sederhana.

Bahan:
- 300 gr ayam
- 100 gr wortel, iris
- 100 gr kentang, potong dadu
- 1 batang seledri, iris

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga empuk.
2. Masukkan wortel dan kentang, tambahkan garam.
3. Taburi seledri sebelum disajikan.

10. Tempe penyet sambal.

Bahan:
- 1 papan tempe (200 gr)
- 50 gr cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tempe hingga matang.
2. Haluskan cabai, bawang putih, dan garam.
3. Penyet tempe di atas sambal.

11. Mie goreng sayur.

Bahan:
- 200 gr mie telur
- 100 gr sawi hijau, iris
- 1 butir telur
- 3 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Rebus mie hingga matang, tiriskan.
2. Tumis telur hingga matang, masukkan sawi hijau.
3. Tambahkan mie dan kecap, aduk rata.

12. Tumis buncis wortel.

Bahan:
- 150 gr buncis, potong-potong
- 100 gr wortel, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- Garam, lada, dan minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan buncis dan wortel, tambahkan garam dan lada.
3. Masak hingga sayuran matang.

13. Pepes tahu kemangi.

Bahan:
- 2 buah tahu putih (200 gr), haluskan
- 1 batang daun kemangi
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 buah cabai merah, iris
- Garam dan daun pisang secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tahu dengan bawang merah, cabai merah, dan kemangi.
2. Tambahkan garam, bungkus dengan daun pisang.
3. Kukus selama 15-20 menit hingga matang.

14. Sambal telur matah.

Bahan:
- 4 butir telur rebus
- 6 buah cabai rawit, iris
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 batang serai, iris
- 1 buah jeruk nipis

Cara membuat:
1. Goreng telur rebus hingga kecokelatan.
2. Campur cabai, bawang merah, serai, dan perasan jeruk nipis.
3. Siram sambal matah di atas telur.

15. Ayam suwir pedas.

Bahan:
- 300 gr ayam rebus, suwir-suwir
- 50 gr cabai merah, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga matang.
2. Masukkan ayam suwir, tambahkan garam dan gula.
3. Aduk rata hingga bumbu meresap.

16. Ikan tongkol suwir.

Bahan:
- 1 ekor ikan tongkol (300 gr), kukus atau goreng
- 50 gr cabai merah, haluskan
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Suwir-suwir ikan tongkol yang sudah dikukus atau digoreng.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, garam, dan gula, tumis hingga matang.
4. Masukkan ikan tongkol suwir, aduk hingga bumbu meresap.

17. Tumis tauge tahu.

Bahan:
- 100 gr tauge
- 2 buah tahu putih (200 gr), potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tauge, tahu, kecap asin, dan garam, aduk rata.
4. Masak sebentar hingga tauge matang, angkat.

18. Telur kuah kecap.

Bahan:
- 4 butir telur rebus
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 3 sdm kecap manis
- 200 ml air
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air dan kecap manis, aduk hingga mendidih.
3. Masukkan telur rebus, tambahkan garam.
4. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

19. Lele bakar kecap.

Bahan:
- 2 ekor ikan lele
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar
- 3 sdm kecap manis
- 1 buah jeruk nipis
- Garam dan minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan lele dengan bawang putih, ketumbar, jeruk nipis, dan garam, diamkan 15 menit.
2. Panggang lele di atas teflon atau bara api, sambil diolesi kecap manis dan sedikit minyak.
3. Bakar hingga matang dan kecokelatan.

20. Bakwan sayur.

Bahan:
- 100 gr wortel, serut halus
- 100 gr kol, iris tipis
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam, lada, dan air secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, wortel, kol, bawang putih, telur, garam, dan lada.
2. Tambahkan sedikit air hingga adonan tidak terlalu cair.
3. Goreng satu sendok sayur adonan di minyak panas hingga kecokelatan.