17 Resep kue untuk dijual, enak, tampilannya menarik, dan bikin laris manis

Brilio.net - Memulai usaha kue untuk dijual bisa menjadi peluang bisnis yang menguntungkan. Apalagi jika kamu menguasai resep-resep yang disukai banyak orang. Kue-kue seperti bolu pandan kukus, brownies kukus, donat kentang, atau nastar nanas merupakan beberapa pilihan favorit yang selalu dicari pelanggan. Selain rasanya yang lezat, kue-kue tersebut juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana.

Dengan sedikit kreativitas dalam penyajian dan kemasan, sederet kue yang kamu bikin dapat menarik perhatian konsumen. Sebab, kue-kue ini bisa dipakai atau disajikan untuk acara keluarga, camilan sehari-hari, maupun sebagai hadiah spesial.

Resep kue yang dipilih untuk dijual sebaiknya tidak hanya enak, tetapi juga memiliki tampilan yang menarik. Misalnya, bolu pandan kukus dengan warna hijau cerah dan aroma khas pandan dapat menjadi daya tarik tersendiri. Kamu bisa menambahkan topping seperti kelapa parut atau krim untuk meningkatkan nilai jualnya.

Variasi dan inovasi dalam rasa maupun bentuk menjadi kunci agar produk kue buatanmu berbeda dari yang lain di pasaran. Simak kumpulan resep kue yang cocok untuk dijual, brilio.net himpun dari berbagai sumber pada Jumat (17/1).

1. Bolu pandan kukus.

foto: Instagram/@kiranasudibyo

Bahan:
- 4 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 150 gr tepung terigu
- 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
- 100 ml santan
- 1 sdt pasta pandan
- 50 gr margarin, lelehkan

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang santan dan pasta pandan, aduk hingga rata.
4. Tambahkan margarin leleh, aduk balik perlahan agar tidak ada lemak yang mengendap.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin.
6. Kukus selama 30 menit atau hingga matang.

2. Brownies kukus cokelat.

foto: Instagram/@sukmawati_rs

Bahan:
- 4 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu
- 35 gr cokelat bubuk
- 1 sdt emulsifier
- 100 gr dark chocolate, lelehkan
- 100 gr margarin, lelehkan

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula, dan emulsifier hingga kental dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk hingga rata.
3. Tuang dark chocolate dan margarin leleh, aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Tuang ke loyang dan kukus selama 25 menit hingga matang.

3. Nastar nanas.

foto: Instagram/@nastart_ny.san

Bahan:
- 200 gr margarin
- 50 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk
- Selai nanas secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok margarin, gula halus, dan kuning telur hingga lembut.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk, aduk hingga menjadi adonan kalis.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas, dan bentuk bulat.
4. Panggang di oven dengan suhu 150°C selama 25-30 menit hingga matang.

4. Kastengel keju.

foto: Instagram/@hannabakes_id

Bahan:
- 200 gr margarin
- 2 butir kuning telur
- 50 gr keju parut
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk
- Keju parut untuk taburan secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok margarin dan kuning telur hingga lembut.
2. Masukkan keju parut, tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk, aduk hingga kalis.
3. Cetak adonan sesuai selera dan letakkan di loyang.
4. Oles permukaan dengan kuning telur, taburi keju parut.
5. Panggang di oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit hingga matang.

5. Chiffon orange.

foto: Instagram/@fioo.ap

Bahan:
- 4 butir kuning telur
- 100 gr gula pasir
- 80 ml jus jeruk
- 100 gr tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 4 butir putih telur
- 50 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Kocok kuning telur dan gula hingga mengental, masukkan jus jeruk, aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk perlahan.
3. Di wadah lain, kocok putih telur dan gula hingga kaku.
4. Campurkan putih telur ke adonan kuning telur, aduk balik perlahan.
5. Tuang ke loyang chiffon, panggang dengan suhu 170°C selama 40 menit.

6. Donat kentang.

Bahan:
- 200 gr kentang kukus, haluskan
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 2 butir kuning telur
- 50 ml susu cair
- 50 gr margarin
- Gula halus untuk taburan secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung, gula, dan ragi, aduk rata.
2. Masukkan kentang halus, kuning telur, dan susu cair, uleni hingga setengah kalis.
3. Tambahkan margarin, uleni hingga elastis.
4. Diamkan adonan 30 menit hingga mengembang.
5. Bentuk donat, diamkan lagi 15 menit.
6. Goreng hingga kuning keemasan, taburi gula halus.

7. Kue lumpur kentang.

Bahan:
- 200 gr kentang kukus, haluskan
- 100 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 100 gr tepung terigu
- 250 ml santan
- 50 gr margarin, lelehkan
- Kismis secukupnya

Cara membuat:
1. Campur kentang halus, gula pasir, dan telur, aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
3. Tuang santan dan margarin leleh, aduk hingga adonan licin.
4. Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan, tambahkan kismis di atasnya.
5. Masak hingga matang dan bagian bawah kecokelatan.

8. Kue sus.

Bahan:
- 125 ml air
- 75 gr margarin
- 100 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- Krim pastry atau vla secukupnya untuk isian

Cara membuat:
1. Rebus air dan margarin hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis.
3. Diamkan hingga hangat, lalu tambahkan telur satu per satu, aduk rata.
4. Masukkan adonan ke piping bag, cetak di loyang.
5. Panggang di oven dengan suhu 200°C selama 25-30 menit.
5. Setelah dingin, isi dengan krim pastry atau vla.

9. Bolu kukus mekar.

Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 200 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 200 ml air soda (sprite/air bersoda lainnya)
- 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili hingga kental dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, bergantian dengan air soda, aduk perlahan.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna sesuai selera.
4. Tuang adonan ke cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas roti.
5. Kukus di kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 15 menit dengan api besar.

10. Putri salju.

Bahan:
- 200 gr margarin
- 50 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk
- Gula donat atau gula halus untuk taburan secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok margarin, gula halus, dan kuning telur hingga lembut.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk hingga menjadi adonan kalis.
3. Bentuk adonan menjadi bulan sabit atau sesuai selera.
4. Panggang di oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit.
5. Setelah matang, gulingkan kue ke dalam gula halus selagi hangat.

11. Kue talam pandan.

Bahan:
- 100 gr tepung beras
- 50 gr tepung tapioka
- 150 gr gula pasir
- 400 ml santan
- 1 sdt pasta pandan
- 1/2 sdt garam
- 2 tetes pewarna hijau
- Kelapa parut kukus untuk taburan secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, santan, pasta pandan, dan pewarna hijau, aduk hingga rata.
2. Saring adonan agar tidak ada yang menggumpal.
3. Panaskan cetakan talam, tuang adonan ke dalam cetakan.
4. Kukus selama 20 menit hingga matang.
5. Angkat, dinginkan, dan taburi kelapa parut.

12. Banana cake.

Bahan:
- 3 buah pisang ambon, haluskan
- 150 gr tepung terigu
- 100 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 50 ml minyak goreng
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Masukkan pisang halus, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, baking soda, baking powder, dan vanili, aduk perlahan.
4. Tuang minyak goreng, aduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke loyang, panggang dengan suhu 180°C selama 30 menit atau hingga matang.

13. Muffin cokelat.

Bahan:
- 150 gr tepung terigu
- 50 gr cokelat bubuk
- 100 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
- 50 gr margarin, lelehkan
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- Cokelat chip untuk topping secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan baking soda, aduk rata.
2. Di wadah lain, kocok telur dan gula hingga larut.
3. Masukkan susu cair dan margarin leleh ke campuran telur, aduk rata.
4. Tambahkan campuran bahan kering, aduk perlahan.
5. Tuang ke cetakan muffin, taburi cokelat chip di atasnya.
6. Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 25 menit.

14. Pie susu.

Bahan-bahan kulit:
- 250 gr tepung terigu
- 150 gr margarin
- 1 butir kuning telur

Bahan isian:
- 200 ml susu kental manis
- 3 butir telur
- 200 ml air
- 1 sdm tepung maizena

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kulit, uleni hingga kalis. Pipihkan adonan dan cetak di loyang pie.
2. Campur semua bahan isian, aduk rata dan saring.
3. Tuang isian ke dalam kulit pie.
4. Panggang di oven dengan suhu 170°C selama 40 menit hingga matang.

15. Bolu gulung.

Bahan:
- 4 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdt emulsifier
- 50 gr margarin, lelehkan
- Selai strawberry atau cokelat untuk isian secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula, dan emulsifier hingga kental dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk perlahan.
3. Tambahkan margarin leleh, aduk balik hingga rata.
4. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti.
5. Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 15 menit.
6. Setelah matang, oleskan selai dan gulung perlahan.

16. Pastel mini isi abon.

Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr margarin
- 50 ml air
- Garam secukupnya
- Abon sapi untuk isian secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, margarin, dan garam, uleni sambil tambahkan air hingga adonan kalis.
2. Pipihkan adonan, potong-potong bulat kecil.
3. Isi dengan abon sapi, lipat, dan pilin tepinya.
4. Goreng hingga kuning keemasan.

17. Roti sobek.

Bahan:
- 300 gr tepung terigu protein tinggi
- 2 sdm susu bubuk
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 150 ml susu cair hangat
- 50 gr margarin
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur tepung, susu bubuk, gula, dan ragi, aduk rata.
2. Tambahkan susu cair, uleni hingga setengah kalis.
3. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga elastis.
4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
5. Bentuk adonan sesuai selera, tata di loyang.
6. Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 25 menit.