Tau ngga sih, beberapa sayuran ini masih bisa kita tanam setelah dimanfaatkan lho. Jadi sisa akar sayuran bisa kita tanam. Bagian atas atau daunnya saja yang dimasak. Jadi selain ngga menuh-menuhin tempat sampah, kita juga bisa memanen sayuran tersebut beberapa bulan kemudian. Apa aja sih sayurannya? Yuk simak.
1. Daun Bawang.
Daun bawang ini salah satu sayuran yang paling sering digunakan ibu-ibu untuk memasak. Daun bawang ini memilik aroma yang unik yang bisa menambah selera makan. Biasanya untuk pelengkap sayur kuah. Nah, daun bawang ini kalau kita beli di pasar biasanya sekaligus dengan akarnya, sedangkan yang kita manfaatkan hanya batang dan daun saja.
Potong saja bagian akar disertai beberapa centimeter batangnya yang bagian putih lalu kita tanam di pot. Daun bawang ini memiliki daya tahan yang bagus dari hama. Sekitar 3 hari dari tanam biasanya sudah muncul tunas hijau. Biarkan sampai daun agak besar dan siap panen.
2. Sawi Hijau / Chaesim.
Sawi hijau ini salah satu sayuran yang harus ada di kulkas. Untuk campuran membuat mi rebus juga enak. Sawi hijau ini juga sangat mudah tumbuh. Hanya cukup potong bagian akar sampai pangkal daun, kemudian tanam di pot. Untuk sawi ini jangan terlalu banyak disiram karena mudah membusuk bagian bawahnya. Beberapa hari dari waktu tanam, tunas muda akan tumbuh dari bagian tengah.
3. Tomat.
Tomat adalah sayur sekaligus buah yang banyak dimanfaatkan di dapur. Tomat ini juga sangat mudah ditanam. Ketika mengiris tomat akan ada beberapa biji yang jatuh. Biji ini masih bisa kita manfaatkan lho. Caranya siapkan pot dengan tanah gembur, kemudian tebar benih tomat tadi di atasnya. Taburi kembali dengan tanah gembur tipis-tipis. Untuk penyiraman cukup dipercikkan air atau diseprot saja. Tidak perlu banyak air dan hanya pastikan saja tanahnya cukup basah. Sekitar 1 minggu sudah akan muncul tunas-tunas kecil. Kemudian pindahkan di pot yang lebih besar jika pohon sudah cukup tinggi.
4. Cabai.
Cabai ini bumbu dapur yang wajib ada di setiap rumah dan banyak mengandung vitamin C. Untuk yang tidak terlalu suka pedas biasanya cabai hanya digunakan bagian kulitnya saja. Sedangkan bijinya disisihkan atau dibuang. Nah biji cabai ini bisa kita srmai dengan mudah lho. Caranya sama seperti menyemai tomat.
Itu beberapa tips memanfaatkan sisa sayuran yang tidak terpakai untuk memasak. Boleh dicoba. selain bisa memanen sayuran organik sendiri, juga bisa untuk penghias halaman rumah agar terlihat cantik. Selamat mencoba.
