Kota Yogyakarta merupakan kota yang sarat dengan budaya Jawa dan makanan khasnya yaitu Gudeg. Akan tetapi tidak semua makanan dapat kita jumpai di kota tersebut sesuai dengan selera para perantau, mengingat banyak sekali pendatang yang merantau dari luar Yogyakarta. Nah, bagi kalian yang berasal dari daerah Jawa Timur, ketika merantau baik itu untuk mengenyam pendidikan maupun bekerja, makanan merupakan hal yang sangat penting untuk dipertimbangkan. Apalagi jika kalian merindukan masakan khas daerah kalian masing-masing yang belum tentu dapatkalian temui di kota yang ditinggali sekarang. Nah dari hasil survey kecil-kecilan nih, berikut 5 peluang bisnis kuliner khas Jawa Timuran yang dapat kalian kembangkan di Kota Yogyakarta:
1. Bakso Khas Malang
foto :merahputih.com
Tidak dipungkiri bakso AREMA sudah terkenal sedari dulu, bahkan di Ibu Kota pun banyak pedagang yang menjual bakso dengan nama Bakso AREMA yaitu bakso yang berasal dari Kota Malang. Daging, siomay, gorengan, tahu beserta kuahnya yang memiliki cita rasa khususlah yang tidak dapat kalian temui di Kota Yogyakarta.
2. Pangsit Mie
foto : ngalam.co
Bagi pecinta mie, pangsit mie ayam merupakan jenis mie yang berbeda dari mie ayam yang dijual di pasaran. Jika mie ayam menggunakan olahan ayam dengan bumbu basah sedangkan pangsit mie ayam menggunakan taburan ayam kering di atas mie dengan tambahan sayur sawi maupun daun selada serta taburan bawang goreng.
3. Rawon
foto : backpackerjakarta.com
Rawon merupakan masakan khas Pasuruan dengan nama yang terkenal yaitu Rawon Nguling. Rawon dengan kuah hitamnya yang berasal dari bumbu rempah bernama kluwek ditambah daging sapi serta taburan kecambah membuat rindu masakan khas satu ini.
4. Rujak Cingur
foto :portrait nusantara
Rujak Cingur merupakan makanan yang berasal dari campuran sayuran seperti kangkung, kecambah, daun kubis dengan ditambah tahu tempe serta cingur yang merupakan hidung sapi. Semua bahan tersebut dicampur dengan saus atau bumbu petis yang merupakan olahan dari udang. Sebagai pelengkap kenikmatan untuk bersantap dapat ditambahkan kerupuk.
5. Tahu Campur
foto : bacaterus.com
Tahu campur merupakan salah satu masakan khas Jawa Timur yang berasal dari Lamongan. Tahu campur terdiri dari daging sapi, kikil, tahu, singkong goreng, tahu, sayur sela, bihun, dan lontong yang dicampur jadi satu dan disiram dengan kuah petis serta bawang.
