Daging kambing adalah jenis daging merah dan mengandung protein dan zat besi yang sangat tinggi, tapi rendah lemak. Selain dagingnya, kamu juga bisa mengonsumsi susu kambing, menggunakan kulit dan bulunya untuk berbagai peralatan.
Daging kambing mengandung vitamin B, vitamin E, vitamin K, kolin, protein, lemak alami, betain, kolesterol, asam amino, dan mineral seperti mangan, zat besi, kalsium, seng, tembaga, fosfor, dan selenium. Daging kambing juga mengandung elektrolitseperti sodium dan potasium, asam lemak omega-3 dan omega-6. Bisa dikatakan, daging kambing memenuhi semua yang dibutuhkan oleh tubuh.
Meski demikian, ada juga hal negatif dari daging kambing bila kamu konsumsi secara berlebihan, misalnya keracunan makanan dan berat badan naik. Daging kambing juga bukan sahabat untuk penderita penyakit ginjal, jantung, diabetes, dan masalah pencernaan.
Kandungan lemak jenuh pada daging kambing bisa meningkatkan risiko pada pembuluh darah dan jantung. Karena itu kamu perlu membatasi konsumsi daging kambing. Berapa banyak daging yang boleh dikonsumsi tergantung pada usia, berat badan, jenis kelamin, dan kondisi kesehatanmu.
Apalagi saat merayakan Idul Adha, kamu biasanya akan menyantap lebih banyak daging merah seperti daging kambing. Karena daging merah tinggi kolesterol, kamu akan membutuhkan makanan yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh.
Nah, dengan mengonsumsi 5 makanan ini, dapat mengimbangi dan menetralkan efek negatif daging kambing. Apa saja makanannya?
1. Teh.
Foto: Merdeka.com
Minum teh tawar panas juga baik sebagai penawar konsumsi daging kambing dan kenaikan kolesterol jahat. Apapun jenis teh tidak masalah karena semua teh mengandung katecin yang bisa menurunkan kolesterol jahat.
2. Jus Jeruk.
Foto: Ramesia.com
Selain menyegarkan, jus jeruk bagus sebagai penawar selama tidak ditambahkan gula karena jus jeruk sangat manjur untuk menurunkan kolesterol.
3. Tomat.
Foto: Alodokter
Kandungan likopen pada tomat dan hasil prosesnya juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol.
4. Acar.
Foto: Cookpad.com
Kamu bisa membuat acar dari campuran mentimun, bawang merah, dan wortel karena bisa menjadi penyeimbang kenaikan kolesterol dalam darah. Bawang dan mentimun mengandung asam amino belerang yang berguna menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan menaikkan kolesterol baik (HDL).
5. Kedelai.
Foto: dissolve.com
Kedelai mengandung senyawa yang disebut isoflavon. Senyawa ini diketahui dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Selain itu, kedelai juga dapat membantu jantung mengurangi jumlah lemak jenuh dari makanan yang kamu konsumsi.
