Ketika mengunjungi Jepang, kamu tentu ingin mencicipi masakan khasnya. Ada banyak jenis hidangan dan makanan khas setempat yang dapat kamu pilih. Nah, berikut ini makanan tradisional yang harus kamu cicipi saat berkunjung ke Jepang.

1. Sushi.

5 Hidangan tradisional Jepang ini jadi menu populer yang wajib dicoba

Sushi adalah salah satu makanan Jepang paling terkenal di seluruh dunia. Sushi ditawarkan dalam berbagai cara dan harga. Mulai dari kaiten-zushi (sushi sabuk konveyor) yang menghibur, di mana pengunjung dapat menikmati sushi dengan harga yang wajar sekitar 100 yen per piring, hingga makanan tradisional Edomae Sushi kelas atas yang sudah lama berdiri (sushi bergaya edo) di mana kamu akan duduk di meja yang tenang untuk makan karena sushi akan disiapkan tepat di depan matamu.

Sushi biasanya mengacu pada hidangan nasi kepal yang ditekan dengan sepotong ikan mentah atau kerang, yang disebut neta sebagai topping. Sushi umumnya dimakan dengan kecap dan wasabi, tetapi jika kamu yang tak terlalu menyukai wasabi, kamu dapat meminta "sabi-nuki" yang berarti "tanpa wasabi".

Sushi bisa dimakan dengan sumpit atau langsung dengan tangan. Namun, ada satu hal yang harus kamu waspadai. Saat mencelupkan sushi ke dalam saus kedelai, kamu harus membaliknya dan menggunakan kecap untuk neta, bukan beras itu sendiri. Ini untuk mencegah nasi mengisap terlalu banyak kecap dan menghapus rasa asli "neta" itu sendiri.

2. Unagi (Belut Bakar).

5 Hidangan tradisional Jepang ini jadi menu populer yang wajib dicoba

Unagi (belut), ikan yang diketahui dapat ditemukan terutama di sungai, adalah makanan lezat yang sering ditemukan di santapan Jepang yang mewah dan mahal. Ada juga banyak restoran yang mengkhususkan pada hidangan unagi. Di restoran unagi, kamu akan dapat menikmati kabayaki, di mana unagi diletakkan di tusuk sate dan dipanggang dengan saus khusus yang berisi kecap, mirin, gula, dan sake. Unadon, hidangan kabayaki di atas nasi putih, juga ditawarkan di tempat-tempat ini.

Hitsumabushi, hidangan khusus dari Nagoya, adalah hidangan memotong kabayaki di atas nasi putih, yang dapat dimakan dengan beberapa cara, seperti dengan bumbu daun bawang dan wasabi, atau dimakan seperti ochazuke dengan menuangkan teh hijau hangat atau kaldu lebih dari itu. Unagi juga dicintai sebagai makanan kesehatan untuk mencegah panas musim panas dari proteinnya sehingga baik untuk pencernaan.

3. Tempura.

5 Hidangan tradisional Jepang ini jadi menu populer yang wajib dicoba

Tempura adalah hidangan yang melibatkan bahan-bahan seperti makanan laut, daging, dan sayuran yang tercakup dalam adonan dan digoreng dalam minyak. Tempura umumnya dicelupkan ke dalam saus khusus yang disebut tentsuyu sebelum dimakan. Tentsuyu adalah saus yang terbuat dari kaldu yang berasal dari kombu atau bonito kering, mirin, dan kecap yang dicampur dengan perbandingan 4: 1: 1 dan dimasak. Kamu dapat menambahkan jahe atau parutan lobak sesuai keinginan untuk rasa yang lebih menyegarkan.

4. Mie Soba.

5 Hidangan tradisional Jepang ini jadi menu populer yang wajib dicoba

Soba adalah hidangan mie yang terbuat dari tepung soba dengan air dan tepung yang tipis melebar dan dipotong menjadi mie dengan lebar 1-2 cm. Setelah merebus mie dengan air panas, mie dimakan dalam sup dingin, atau dengan menuangkan sup panas ke atasnya. Sobatsuyu-sobajiru terbuat dari kombu atau kaldu bonito kering dengan bumbu seperti kecap dan mirin, yang sangat penting untuk memiliki pengalaman soba yang lezat.

5. Mie Udon.

5 Hidangan tradisional Jepang ini jadi menu populer yang wajib dicoba

Udon adalah hidangan unik yang dikenal dengan mie kentalnya. Udon juga merupakan hidangan tradisional Jepang yang terkenal. Adonannya terbuat dari tepung dan air asin yang diremas dengan baik dan dipotong menjadi mie. Setelah direbus dalam air panas, seperti soba, mienya dimakan dalam sup kaldu seafood, atau dengan menuangkan sup dan topping seperti tempura di atasnya.