Kamu sudah pernah mencoba Thai Tea, teh populer dari Thailand? Kalau kamu sudah pernah meminumnya, dijamin kamu pasti akan ketagihan untuk meminumnya lagi, karena rasanya yang pas, tidak terlalu manis tapi. Belum lagi aroma khasnya yang membuat kamu rela merogoh kocek untuk bisa menikmatinya setiap hari.
Pada masa tersebut, teh masih merupakan barang baru di Thailand. Minuman ini diperkenalkan oleh pedagang China pada 1880-an sebagai pengganti opium.
Seiring berjalannya waktu, banyak orang bereksperimen dengan mencampurkan seduhan teh hitam dengan susu sebagai penambah rasa. Susu evaporasi dan susu kental manis pun jadi bahan penting yang menentukan kekhasan rasa thai tea. Dibalik rasa dan penampilannya yang mempesona, thai tea punya 5 fakta yang unik.
1. Menggunakan Teh Asli Thailand
Foto : Toko Bubuk.com
Di Thailand, sajian ini dikenal dengan nama Cha Yen atau Teh Dingin. Minuman cha yen ini diseduh dari teh hitam asli Thailand bernama Ceylon. Tanaman teh ini banyak tumbuh di daerah Bai Miang. Aslinya, teh ceylon memiliki rasa pahit, aroma dan warna yang pekat. Oleh karena itu, dicap sebagai teh kelas bawah.
2. Bahan Tambahan Agar Lebih Enak
Bahan tambahan utama pada thai tea adalah rempah. Rempah tersebut meliputi adas, biji asam bubuk, kapulaga, pewarna alami oranye dan kayu manis.
Penambahan rempah bertujuan untuk menutupi aroma teh ceylon yang sangat kuat. Selain itu, pewarna alami digunakan untuk merubah warna asli teh ceylon yang hitam pekat. Semuanya diseduh bersama sehingga, tercipta aroma wangi dan sensasi hangat.
Pada resep aslinya, ada susu evaporasi yang ditambahkan saat penyajian. Namun, kini terdapat modifikasi dengan penambahan susu kental manis dan krimer. Perpaduan seluruh bahan ini menciptakan rasa manis-gurih yang ringan pada thai tea.
3. Proses Penyeduhan Sempurna
Foto : My Kuliner
Teh dan rempah thai tea harus diseduh minimal 5 menit sebelum disajikan. Bila ingin lebih pekat, bisa diseduh 7-8 menit. Tujuannya agar rasa dari teh dan rempah terekstrak dengan sempurna. Sehingga rasa dan aroma khasnya dapat dipertahankan.
4. Penyajian yang Unik
Foto : M.Money.Id
Thai tea dingin disajikan dengan gelas plastik besar dan tinggi. Gelas tersebut diisi oleh es serut hingga penuh. Campuran teh tersebut dituang di atasnya. Penyajian unik ini ditutup dengan tambahan susu evaporasi.
5. Memiliki Banyak Varian
Foto :feast.it
Varian original thai tea hanya tiga, yaitu thai tea original, black thai tea, dan lime thai tea. Seiring berkembangnya merk franchise thai tea, diciptakan varian khas tersendiri. Contohnya green thai tea, milo thai tea, red rose, honey, dan lemonade thai tea.
