9 Resep makanan yang bisa sembuhkan demam dan flu, praktis

foto: flucamp.com dan Instagram/@ameeeeeeeeey

Brilio.net - Demam dan flu tentunya sudah menjadi penyakit yang cukup familiar, hampir semua orang pernah mengalaminya. Dalam kondisi seperti ini kondisi tubuh benar-benar tidak stabil, suhu badan panas disertai pusing, hidup berair dan belum lagi ditambah batuk.

Flu juga merupakan penyakit yang mudah menular ke orang lain dengan imun tubuh yang lemah. Dilansir dari berbagai sumber, bahkan pada beberapa kasus, penderita flu dapat menularkan penyakitnya sebelum gejala muncul.

Flu bisa disebabkan oleh perubahan cuaca, bisa juga karena virus dan lainnya. Misalnya tertular dari orang lain, menyentuh hidung dan mulut dengan kondisi tangan tidak bersih. Gejala flu antara lain, demam, batuk, hidung tersumbat dan juga sakit kepala.

Tak ada yang ingin mengalami hal ini, nah bagi kamu yang sedang dalam kondisi tidak sehat karena demam dan flu, ada beberapa jenis masakan yang bisa kamu konsumsi untuk mengatasinya. Apa saja? Berikut lansiran brilio.net dari berbagai sumber, Rabu (1/7).

1. Sup ayam jahe.

foto: Instagram/@iptania.dewi

Sup ayam bermanfaat untuk mencegah mengumpulnya sel darah putih yang dapat menyebabkan inflamasi, serta mencegah produksi mucus yang berlebihan. Kamu bisa mengkreasikan masakan sup ayam sesuai selera.

Bahan-bahan:
-1 ekor ayam potong, cuci bersih
-100 gr kubis/secukupnya, potong-potong
-1 batang wortel, potong-potong
-2 buah kentang, potong-potong
-2 siung bawang merah, haluskan
-4 siung bawang putih, haluskan
-1/2 sdt lada bubuk
-3 cm jahe, memarkan
-2 batang seledri
-air secukupnya
-garam dan kaldu ayam secukupnya

Cara memasak:
1. Rebus ayam sebentar untuk membuang kotoran dan busa. Tiriskan ayam, buang air rebusannya
2. Rebus lagi air hingga mendidih, masukkan ayam dan semua sayuran
3. Panaskan minyak pada penggorengan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe dan tumis sebentar hingga aromanya keluar
4. Masukkan bumbu ke dalam air rebusan. Masukkan juga lada bubuk dan seledri. Masak hingga sedap. Masukkan garam dan kaldu ayam secukupnya.

2. Daging masak kecap.

foto: Instagram/@bundaresep.id

Zat besi sangat dibutuhkan oleh tubuh, salah satu cara untuk mendapatkannya adalah dengan mengonsumsi daging rendah lemak. Tidak hanya menyediakan zat besi yang mudah diserap oleh tubuh, daging tanpa lemak juga mengandung zinc, mineral lain yang baik untuk mencegah infeksi.

Bahan-bahan:
-750 gr daging sapi
- 5 butir bawang merah iris tipis
- 3 siung bawang putih iris tipis
-10 buah cabai rawit utuh
-3 buah cabai merah besar potong-potong
-5 buah cabai hijau besar potong-potong
-3 lembar daun salam
-1 batang serai
-1 jempol lengkuas
-1 jempol jahe
-Air rebusan daging
-Kecap manis secukupnya
-Gula garam dan kaldu bubuk

Cara memasak:
1. Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong, air rebusan jangan dibuang
2. Tumis bawang merah putih, daun salam, lengkuas, jahe sampai harum
3. Masukkan cabai, batang serai, dan daging sapi didihkan. Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa.
4. Biarkan bumbu meresap sekitar 5-10 menit
5. Angkat dan hidangkan.

3. Tumis jamur kancing bawang putih.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Jamur kancing sangat baik dikonsumsi ketika kamu sedang terserang flu dan demam, kandungan niacin, riboflavin, folate, fosfor, zat besi, panthothenic acid, zinc, potassium, copper, magnesium, vitamin B6, selenium, dan thiamin, akan bekerja dengan baik untuk memulihkan kondisi tubuh yang sakit.

Bahan-bahan:
- 250 gr jamur kancing segar, buang kulit arinya, iris tipis-tipis

Bumbu:
- 6 siung bawang putih, geprek/cincang halus
- 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
- 1 sdt kecap asin
- Gula, garam, merica dan kaldu jamur secukupnya

Cara memasak:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan matang
2. Masukkan potongan jamur dan cabai, kecilkan api aduk hingga jamur mengeluarkan air
3. Bumbui dengan kecap asin, gula, garam, merica dan kaldu jamur, aduk hingga rata
4. Koreksi rasa, angkat dan sajikan

4. Jus bunga kol, apel, tomat dan wortel.

foto: Cookpad.com/Ellia

Sayur dan buah mengandung gizi yang cukup tinggi dan sangat dibutuhkan tubuh. Kamu bisa mencampurkannya dan membuatnya sebagai minuman segar.

Bahan-bahan:
-1 buah wortel
-1 buah tomat
-6 kuntum besar bunga kol
-3 buah apel
-7 buah kurma (Jika suka)

Cara membuat:
1. Cuci bersih buah dan sayur
2. Masukkan dalam slow juicer campur dengan kurma
3. Siap dikonsumsi. Baik segera dihabiskan kurang dari 2 jam

5. Roti Pisang Banjar

foto: Instagram/@olahanpisang8

Makanan manis bisa meredakan flu dengan sangat cepat. Kamu bisa memilih salah satu makanan manis dengan olahan pisang. Pisang berfungsi untuk menenangkan pikiran, serta membantu gejala sulit tidur. Pisang juga mengandung vitamin B6, magnesium, dan kalium.

Bahan-bahan:
- 300 gr pisang kepok yang sudah matang (potong kecil-kecil)
- 200 gr tepung terigu protein segar
- 400 ml santan hangat kekentalan segar
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 butir telur ukuran besar
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Margarin secukupnya untuk olesan

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula, garam, vanili, telur dan santan, aduk rata hingga adonan tidak bergerindil
2. Masukkan pisang, aduk rata
3. Panaskan cetakan
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, tambahkan 3-4 potong irisan pisang di atasnya, lalu tutup. Panggang dengan api kecil hingga matang
5. Sesaat sebelum diangkat, olesi margarin tipis-tipis. Angkat dan sajikan

6. Puding Pepaya.

foto: Instagram/@eva_susanti_roni

Tak hanya baik untuk pencernaan, pepaya juga bisa mengusir flu. Pepaya memiliki kandungan beta-karoten, vitamin E, serta vitamin C yang gak kalah tinggi dengan buah jeruk.

Bahan-bahan:
- 1 buah pepaya california
- 1 bungkus agar-agar
- 100 gr gula (sesuai selera)
- 750 ml susu sesuai selera
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Kupas pepaya, kemudian cuci bersih, buang bijinya, kemudian kerok sedikit bagian dalam, sisihkan
2. Masak seluruh bahan sampai mendidih, aduk agar susu tidak pecah. Matikan api biarkan hangat
3. Tuang sebagian adonan agar kedalam pepaya yang telah dikerok, beri isian pepaya tadi. Dinginkan dan potong-potong.

7. Chicken pokpok sambal korek.

foto: Instagram/@resepresepyummy

Ketika flu, makanan pedas biasanya banyak diburu. Bukan tanpa alasan, pasalnya makanan pedas bisa melegakan hidung. Namun tetap harus dikonsumsi dengan aturan tertentu ya. Jika kamu tidak bisa makan pedas, maka hindari makanan satu ini.

Bahan-bahan:
- 250 gr chicken fillet
- 150 gr tepung serba guna
- 1 sdm maizena
- 1 butir telur
- 1 papan pete (jika suka)

Bumbu marinasi:
- 1 sdm garlic powder
- 1 sdt jahe parut
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- Garam, lada secukupnya

Cara measak:
1. Marinasi chicken fillet yang sudah dipotong kotak-kotak dengan bumbu selama kurang lebih 30 menit
2. Masukkan telur yang sudah dikocok, tambahkan tepung maizena aduk merata. Panaskan minyak goreng. Balur merata chicken fillet dengan tepung serba guna dengan sedikit diremas-remas lalu goreng sampai golden brown. Angkat dan tiriskan

Sambal korek
Bahan:
- Segengam cabai rawit
- 4 siung bawang putih
- Sedikit penyedap

Cara bikin:
- Goreng sebentar cabai dan bawang putih lalu ulek kasar tambahkan sedikit penyedap. Lalu siram dengan 2 sdm minyak panas sisa menggoreng chicken pokpok

Penyelesaian:
- Aduk rata chicken pokpok dengan sambal korek tambahkan pete dan sajikan.

8. Kremes ubi

foto: Instagram/@resepmasakankreatif

Ubi manis atau ubi jalar memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap, seperti vitamin A, C dan E, beta-karoten, magnesium, kalium dan kaya antioksidan. Ketika kamu dalam kondisi tidak sehat, mengonsumsi ubi menjadi pilihan yang sangat tepat. Kamu bisa mengolahnya sesuai selera.

Bahan-bahan:
- 1 kg ubi jalar
- 200 gr gula merah, iris halus
- 1.500 ml air untuk merendam
- 11/2 sdt garam halus
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kupas dan potong ubi menggunakan pisau tipis dan tajam menjadi irisan halus. Rendam dengan larutan air garam. Tiriskan
2. Panaskan 60 ml miyak di dalam wajan cekung anti lengket. Goreng 60 gr ubi hingga kuning dan hampir kering
3. Tambahkan 1 sdm irisan gula merah, aduk hingga gula mencair dan tercampur dengan ubi. Angkat
4. Ambil sejumput ubi goreng yang masih hangat, bentuk secara cepat menjadi bulatan-bulatan. Dinginkan hingga kue mengeras
5. Simpan di dalam stoples kedap udara.

9. Cucumber oatmeal.

foto: Instagram/@ameeeeeeeeey

Semangkuk oatmeal dengan olahan lezat bisa jadi pilihan kamu saat sakit. Oatmeal mengandung vitamin E dan mampu meningkatkan kekebalan tubuh.

Bahan-bahan:
- 1/2 cup rolled oat
- 100 ml soymilk dan 50 ml water (cairan opsional, bisa pakai segala macam susu atau hanya air saja)
- 1/2 potong timun parut ukuran sedang (bisa di potong halus)
- 1/2 sdt cinnamon powder
- sejumput garam himalaya dan flaxseed

topping:
- pisang
- dark chocolate compond
- peanut butter
- pumpkin seed dan chia seed
- coconut clusters (original)
- cinnamon powder
- raisins

cara memasak:
1. Masukkan air ke dalam panci, rebus oat lalu tuang susu
2. Tambahkan cinnamon powder, garam, flaxseed kedalam panci. tunggu sekitar 1 menit lalu tambahkan timun
- Masak hingga oat menjadi bubur lalu hidangkan di mangkuk.

(brl/guf)