Brilio.net - Prilly Latuconsina merupakan selebriti Indonesia yang kerap menjadi sorotan. Pasalnya, artis yang satu ini begitu berbakat akting dan menyanyi. Prilly kerap menyapa penggemar melalui laman media sosial pribadinya, baik Instagram maupun YouTube.
Di samping itu, Prilly juga kerap mempertontonkan kegiatannya saat memasak di medsos. Hidangan yang sering ia masak adalah masakan khas Nusantara, karena artis yang satu ini senang dengan cita rasa pedas. Saat masak, Prilly terlihat begitu piawai.
Deretan menu yang ia masak hampir selalu menggunakan rempah-rempah tradisional. Bahkan, ia menghaluskan bumbunya masih manual dengan cara diulek, lho. Wah, ramah lingkungan banget, kan?
Mau coba memasak menggunakan resep ala Prilly Latuconsina? Intip deretan resep masakan lezat dan gurih berempah, dilansir Brilio Food dari akun YouTube @Prilly Latuconsina dan Instagram @prillylatuconsina96, Senin (12/7).
1. Terong balado.
foto: YouTube/@Prilly Latuconsina
Bahan:
- Terong goreng
- Garam, lada, dan penyedap rasa
- 8 Cabai keriting
- Cabai rawit sesuai selera
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- Tomat
Cara membuat:
1. Siapkan terong goreng.
2. Haluskan semua bumbu.
3. Masak bersama terong, koreksi rasa
2. Cumi lada garam.
foto: YouTube/@Prilly Latuconsina
Bahan:
- Cumi, marinasi dengan lada dan garam
- Bawang putih
- Cabai
- Daun bawang
- Tepung bumbu serba guna
- Telur
Cara membuat:
1. Cincang cabai, bawang, dan daun bawang.
2. Lumuri irisan cumi dengan tepung.
3. Masukkan cumi ke kocokan telur, lalu ke tepung lagi, goreng hingga matang.
4. Tumis bumbu dan bumbui dengan garam dan lada sesuai selera, tuangkan di atas cumi.
3. Nasi daun jeruk.
foto: Instagram/@prillylatuconsina
Bahan:
- Nasi
- Daun jeruk
- Cabai
- Bawang putih
- Bawang merah
- Garam, gula, penyedap rasa
Cara membuat:
1. Iris daun jeruk.
2. Haluskan semua bumbu. Tumis, masukkan nasi dan daun jeruk, masak hingga matang.
4. Cumi lada hitam.
foto: Instagram/@prillylatuconsina
Bahan:
- Cumi
- Bawang bombay
- Bawang putih
- Cabai
- Paprika hijau
- Saus lada hitam
- Daun jeruk
Cara membuat:
1. Marinasi cumi, potong-potong.
2. Iris semua bumbu. Tumis hingga layu.
2. Tuangkan lada hitam.
4. Masukkan cumi dan daun jeruk. Aduk dan masak selama 3 menit. Koreksi rasa.
5. Ayam butter.
foto: Instagram/@prillylatuconsina
Bahan:
- Ayam, potong-potong, marinasi dengan jeruk nipis, bawang putih, bubuk cabai
Adonan tepung:
- 6 sdm terigu
- 3 sdm tepung jagung
- 2 sdt bubuk kari
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap jamur
- 2 telur
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Baluri ayam dengan semua bahan adonan tepung. Goreng hingga golden brown. Sisihkan.
2. Tumis butter, masukkan bawang merah dan putih, cabai rawit, dan daun jeruk. Tuangkan air sedikit saja. Tuang susu dan keju. Bumbui dengan garam secukupnya.
3. Masukkan ayam, aduk rata, masak sebentar. Angkat.
6. Ayam woku.
foto: Instagram/@prillylatuconsina
Bahan:
- Ayam rebus dengan daun salam, serai, jahe, bawang putih, dan garam
- Daun kemangi
- Daun bawang
- Tomat
Bumbu halus:
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- 3 kemiri
- 5 cabai rawit
- 6 cabai keriting
- Kunyit dan jahe
Cara membuat:
1. Rebus ayam dengan rempah-rempah.
2. Haluskan bumbu halus dengan ulek.
3. Masak bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk sesuai selera.
4. Aduk rata sampai harum.
5. Masukkan ayam, tuangkan air dan ungkep hingga bumbu meresap.
6. Bumbu dengan garam, bubuk kaldu, dan gula, aduk rata.
7. Masukkan daun kemangi, daun bawang, dan tomat. Sajikan.
7. Ayam bumbu rendang.
foto: Instagram/@prillylatuconsina
Bahan:
- Ayam
- Kelapa parut
- Daun kunyit
- Serai geprek
- Lengkuas
- Daun salam
- Daun jeruk
- Asam kandis
- Kayu manis
- Cengkeh kering
- Santan cair dan kental
Bumbu halus:
- 20 cabai keriting
- 10 cabai rawit
- 7 bawang merah
- 6 bawang putih
- 4 kemiri
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat:
1. Sangrai kelapa parut.
2. Ulek bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus. Masukkan daun kunyit, serai, lengkuas, daun salam dan jeruk, asam, kayu manis, cengkeh, aduk rata.
4. Masukkan ayam, aduk kembali.
5. Tuangkan santan cair sedikit demi sedikit. Aduk rata.
6. Jika sudah mendidih, masukkan santan kental.
7. Masukkan kelapa sangrai. Aduk rata.
