Siapa yang tidak suka menyantap mie saat hujan? Jika kamu mencari hidangan yang bisa menghangatkan perut, mie bangladesh adalah pilihan yang tepat! Mie ini sangat populer di Indonesia, terutama di Medan, dengan cita rasa pedas yang menggugah selera.
Walaupun namanya terinspirasi dari Bangladesh, hidangan ini sebenarnya bukan berasal dari negara tersebut. Menurut merdeka.com, nama "Bangladesh" muncul karena adanya komunitas etnis Asia Selatan di Medan.
BACA JUGA :
Masak apa hari ini? 11 Resep ramyeon mudah dan lezat untuk pencinta makanan Korea
Mie ini dimasak dengan bumbu khas Aceh dan biasanya disajikan dengan topping telur, ayam, dan bawang goreng. Yuk, kita coba tiga resep mie bangladesh ala rumahan yang mudah dan nikmat ini!
Mie Bangladesh Kreasi @agnes_emilia
Untuk membuat mie bangladesh yang lezat ini, siapkan bahan-bahan berikut:
- 2 bungkus mi goreng instan jumbo
- 1 ikat sawi hijau
- 1/4 buah kol
- 2 butir telur
- 400 ml air
Bumbu halus:
BACA JUGA :
11 Resep masakan rumahan sederhana dan praktis dari kwetiau, enak dan bikin kenyang
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- 6 buah cabai keriting (atau sesuai selera)
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt pala bubuk
Topping:
- Telur onsen (opsional)
- Bawang goreng
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata.
- Tambahkan sayur yang sudah dicuci dan diiris-iris. Beri air dan masak hingga sayur setengah matang.
- Masukkan mi instan dan masak hingga matang. Matikan api, lalu masukkan bumbu mi instan. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Mie bangladesh siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Mie Bangladesh Kreasi @PawonNephin
Resep ini membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 2 bungkus mi instan rasa kari
- 2 butir telur
- Secukupnya daun bawang dan pakcoy
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 1-2 sdm bubuk kari
- Sedikit cabai bubuk
- Minyak untuk menumis
- Saus sambal
- Bawang goreng
- 250 ml air
Cara Membuat:
- Ulek bawang putih dan cabai rawit, lalu tumis sampai harum.
- Masukkan satu butir telur dan orak-arik. Tambahkan air.
- Masukkan mi beserta bumbu.
- Tambahkan daun bawang/sayur sesuai selera, bubuk kari, dan cabai kering. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Tambah air jika dirasa kurang.
- Sajikan dengan bawang goreng dan telur setengah matang.
Mie Bangladesh Kreasi @frielinggasit
Untuk resep ini, siapkan bahan-bahan berikut:
- 2 bungkus mi goreng jumbo
- 700 ml air mendidih
- 2 buah bunga lawang
- 2 butir kapulaga
- 1 sdm kecap manis
- 2 butir telur
- 2 ekor udang ukuran besar
- 3 batang sawi hijau, potong
Bumbu halus:
- 5 buah cabai keriting
- 2 buah cabai besar merah kering
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ebi, rendam sampai empuk
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sdt jinten
- 1 sdt bubuk kari
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt bubuk pala
- 1 cm jahe
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt garam
- 50 ml minyak goreng
Pelengkap:
- 5 sdm acar timun wortel
- 5 butir telur ceplok
- 5 lembar selada
- 2 sdm bawang goreng
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga matang. Tambahkan bunga lawang, kapulaga, dan kecap manis, aduk kembali.
- Masukkan air dan mi. Tambahkan bumbu mi instan dan telur. Aduk hingga matang.
- Masukkan udang dan sawi, aduk sampai rata.
- Setelah air menyusut, segera angkat dan sajikan mi dengan pelengkap.