Brilio.net - Sahur adalah waktu makan yang sangat penting selama berpuasa karena menjadi sumber energi untuk menjalani aktivitas sepanjang hari. Memilih menu sahur yang sehat dapat membantu tubuh tetap bertenaga dan tidak mudah lemas.
Makanan yang kaya serat, protein, serta karbohidrat kompleks sangat dianjurkan agar energi dapat dilepaskan secara bertahap. Menghindari makanan yang terlalu berminyak atau tinggi gula juga penting agar tidak menyebabkan rasa cepat lapar atau haus saat berpuasa.
BACA JUGA :
20 Resep menu sahur serba ayam, nikmat, praktis, dan sederhana
Beberapa pilihan menu sahur sehat yang mudah dibuat antara lain nasi merah dengan lauk tempe bakar, telur dadar sayur, atau sup bening dengan tahu dan wortel. Oatmeal dengan potongan buah dan madu juga bisa menjadi alternatif yang ringan tetapi tetap mengenyangkan.
Selain memilih bahan makanan yang sehat, cara memasak juga berperan penting dalam menjaga kualitas gizi makanan. Mengolah makanan dengan cara dikukus, dipanggang, atau direbus lebih baik dibandingkan dengan menggoreng karena dapat mengurangi kadar lemak berlebih.
Menjaga pola makan yang seimbang saat sahur akan memberikan manfaat besar bagi tubuh selama berpuasa. Makanan yang bergizi tidak hanya membantu menahan lapar lebih lama, tetapi juga menjaga daya tahan tubuh agar tetap bugar sepanjang hari.
BACA JUGA :
25 Resep menu sahur serba tempe untuk satu bulan, enak, sederhana, dan mudah dibuat
Simak sejumlah resep menu sahur selama puasa Ramadhan, brilio.net himpun dari berbagai sumber pada Selasa (25/2).
1. Nasi goreng telur.
foto: Instagram/@yauyau.creation
Bahan:
- 1 piring nasi
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap manis
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan nasi, kecap, garam, dan merica, aduk rata.
4. Masak hingga merata, sajikan hangat.
2. Oat susu pisang.
Bahan:
- 50 gr oat instan
- 1 buah pisang, potong kecil
- 200 ml susu rendah lemak
- 1 sdm madu
Cara membuat:
1. Masak oat dengan susu hingga mengental.
2. Tambahkan pisang dan madu, aduk rata. Sajikan hangat.
3. Sup tahu wortel.
foto: Instagram/@elvira_yuz
Bahan:
- 100 gr tahu putih, potong dadu
- 1 buah wortel, potong tipis
- 500 ml air
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih.
2. Tambahkan tahu dan wortel, bumbui dengan garam dan merica.
3. Masak hingga wortel empuk, sajikan hangat.
4. Telur dadar sayur.
foto: Instagram/@moniirecipe
Bahan:
- 2 butir telur
- 1/2 buah wortel, parut
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Kocok telur dengan semua bahan hingga tercampur rata.
2. Panaskan minyak, tuang adonan telur.
3. Masak hingga kedua sisi matang, sajikan.
5. Roti gandum selai kacang pisang.
Bahan:
- 2 lembar roti gandum
- 1 sdm selai kacang
- 1/2 buah pisang, iris tipis
Cara membuat:
1. Olesi roti dengan selai kacang.
2. Tata irisan pisang di atasnya.
3. Sajikan langsung atau panggang sebentar di wajan.
6. Tumis tempe kecap.
Bahan:
- 100 gr tempe, potong kecil
- 1 sdm kecap manis
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tempe, aduk rata.
3. Tambahkan kecap dan garam, masak hingga bumbu meresap. Sajikan hangat.
7. Bubur ayam simpel.
foto: Instagram/@diazkitchen
Bahan:
- 50 gr beras
- 500 ml air
- 50 gr ayam suwir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Masak beras dengan air hingga menjadi bubur.
2. Tambahkan garam dan merica, aduk rata.
3. Sajikan dengan ayam suwir.
8. Smoothie alpukat susu.
Bahan:
- 1/2 buah alpukat
- 200 ml susu rendah lemak
- 1 sdm madu
Cara membuat:
1. Blender semua bahan hingga halus.
2. Sajikan dingin.
9. Sayur bayam bening.
Bahan:
- 1/2 ikat bayam
- 1 buah jagung manis, serut
- 500 ml air
- 1 siung bawang putih, geprek
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih.
2. Tambahkan jagung, masak hingga matang.
3. Masukkan bayam dan garam, aduk sebentar. Sajikan hangat.
10. Omelet keju bayam.
Bahan:
- 2 butir telur
- 1/2 ikat bayam, cincang
- 1 sdm keju parut
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Kocok telur dengan bayam, keju, dan garam.
2. Panaskan minyak, tuang adonan.
3. Masak hingga matang, sajikan.
11. Nasi tim ayam.
foto: Instagram/@yulichia88
Bahan:
- 1 piring nasi
- 50 gr ayam cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak wijen
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam cincang.
2. Tambahkan garam dan merica, masak hingga matang.
3. Tata nasi dalam mangkuk, tambahkan ayam di atasnya.
4. Kukus 10 menit, sajikan hangat.
12. Kentang rebus saus sambal.
Bahan:
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 sdm saus sambal
- 1/4 sdt garam
- 500 ml air
Cara membuat:
1. Rebus kentang hingga empuk, tiriskan.
2. Taburi dengan garam dan sajikan dengan saus sambal.
13. Sup telur bayam.
Bahan:
- 500 ml air
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 ikat bayam
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bayam.
2. Tuang telur kocok sambil diaduk perlahan.
3. Tambahkan garam dan merica, sajikan hangat.
14. Roti panggang telur keju.
Bahan:
- 2 lembar roti gandum
- 1 butir telur
- 1 sdm keju parut
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm mentega
Cara membuat:
1. Panaskan mentega, goreng telur hingga matang, taburi garam.
2. Letakkan telur di atas roti, taburi keju.
3. Panggang sebentar hingga keju meleleh, sajikan.
15. Tahu kukus bawang putih.
Bahan:
- 100 gr tahu putih, potong dadu
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Campur tahu dengan bawang putih, garam, dan merica.
2. Kukus selama 10 menit. Sajikan hangat.
16. Sereal madu susu.
Bahan:
- 50 gr sereal gandum
- 200 ml susu rendah lemak
- 1 sdm madu
Cara membuat:
1. Tuang sereal ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan susu dan madu, aduk rata. Sajikan segera.
17. Nasi merah tempe bakar.
Bahan:
- 1 piring nasi merah
- 100 gr tempe, potong tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
Cara membuat:
1. Oles tempe dengan kecap, garam, dan bawang putih bubuk.
2. Panggang hingga kecokelatan, sajikan dengan nasi merah.
18. Bubur jagung santan.
Bahan:
- 1 buah jagung manis, serut
- 200 ml santan cair
- 1 sdm gula merah, serut
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Rebus jagung dengan santan dan gula merah.
2. Masak hingga mengental, sajikan hangat.
19. Salad sayur sederhana.
Bahan:
- 50 gr selada, iris kasar
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1/2 buah mentimun, iris tipis
- 1 sdm mayones
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk.
2. Tambahkan mayones, aduk rata. Sajikan dingin.