Jajanan berbahan dasar tepung kanji ini memiliki cukup banyak penggemar. Tak heran kalau kamu sering tidak kebagian saat membelinya. Apalagi di masa karantina ini kamu tentujarang banget keluar rumah untuk membeli jajanan. Nah, kamudapat membuat jajanan bernama cimol di rumah.Selain murah, pada saat pandemi ini pun higienitas makanan buatan sendiri akan lebih terjaga. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
- Tepung kanji atau tapioka 10 sdm.
- Air 120 ml.
- Bawang putih 4 siung.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt lada.
- 1/2 sdt kaldu ayam.
- Bumbu balado/perasa.
Langkah membuat:
1. Cincang atau uleg bawang putih, kemudian masukkan 120 ml air dalam keadaan kompor mati.
2. Tambahkan garam, lada, dan kaldu ayam ke dalam larutan tadi dengan kondisi kompor masih dalam keadaan mati.
3. Sisihkan 1 sdm tepung tapioka untuk dibubuhkan saat dibentuk agar tidak lengket.
4. Lalu ambil lagi 1 sdm kemudian tuang ke panci, aduk rata.
5. Nyalakan kompor, masak sampai adonan mengental.
6. Jika sudah, campurkan tepung kering dan tepung basah sampai kalis. Jangan terlalu padat dan jangan terlalu cair. Jika masih lengket tambahkan sedikit demi sedikit tepung kering.
7. Kemudian bubuhkan tepung pada tatakan dan piring agar adonan tidak menempel lalu bentuk bulat-bulat.
8. Siapkan minyak lalu masukkan adonan yang sudah dibentuk dalam keadaan kompor mati.
9. Nyalakan kompor, masak dengan api kecil. Goreng hingga mengembang.
10. Tambahkan bumbu perasa atau bisa juga topping sesuai keinginan.
Selamat mencoba! Jangan lupa share pengalaman kamu waktu memasaknya, ya.